Agua Amarga es uno de los lugares donde menos llueve de España. Suelen pasar 4 y hasta 7 meses sin caer ni gota de agua desde el cielo.
No obstante los jardines se cuidan, muy cerca hay grandes extensiones de frutales, todo por el riego por goteo y el agua de la desaladora de Carboneras que hace que, siendo un lugar semidesértico el vital elemento no falte.

(2017)