En febrero del año 2000, se presentó el libro "Campos de Luz. Homenaje a Gilabert" donde participaron escritores y poetas almerienses, o relacionados con Almería, tales como Jose Ángel Valente, Julio Alfredo Egea, Juan José Ceba, Domingo Nicolás, Miguel Ángel Blanco, José Lupiáñez Barrionuevo, José Antonio Sáez, Gonzalo Pozo Oller, Ángel García López, Rafael Guillén y Francisco Bautista Toledo. Colaboraron en las ilustraciones los pintores: Carmen Pinteño, Andrés García Ibañez, Germán Bandera, Diego Bonillo, Pepe Bernal, Montesinos, Eduardo García Sánchez. Fue dirigido y coordinada su edición por Francisco Bautista Toledo, crítico de arte.
Pedro Gilabert falleció la noche del 6 de febrero de 2008 en su localidad natal, Arboleas, a los 92 años de edad.
Pedro Gilabert falleció la noche del 6 de febrero de 2008 en su localidad natal, Arboleas, a los 92 años de edad.