GASTRONOMÍA
Las migas es un plato almeriense que se consume, sobre todo, en los días de
lluvia. Su alto poder nutritivo, en base a los "tropezones" que la acompañan, es un plato para tomarlo rodeado de
amigos.
Es
tradición, poner la paila (sartén) con todos los ingredientes, en el centro de los comensales, los cuales irán tomando las migas, retirándose luego hacia atrás, de ahí la frase popular de "cuchará y paso atrás".