Las Vertientes tiene una gastronomia muy rica, destacamos sus embutidos caseros los cuales son elavorados con
recetas antiguas que van pasando de generación en generación, los dulces navideños como "mantecaos", almendrados, suspiros, roscos de vino son exquisitos. Los platos típicos son las migas con remojon, los gurullos con liebre o perdiz, los gurupos con morcilla y
setas..., platos sencillos pero muy ricos.
En Las Vertientes destacamos el calor de su gente, pues aunque es un anejo pequeño y
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