Luz ahora: 0,12934 €/kWh
Tiempo para el recuerdo: Falta poco para entrar en tiempo de NAVIDAD, recuerdo que era necesario recopilar mucha leña, sobre
todo palmizones el tronco del palmito para que la lumbre durara mas, todos los dias despues de su jornada en la mina tenian
que llevar un haz de leña para la casa, cuanto mas mejor ¿porque? eran tiempos de matanza importantisimo para la familia
para amasar el pan, el pan de aceite, las tortas de chicharrones, las de manteca, se gastaba mucha leña en el horno.
La casa que tenia matanza y pan olia a gloria, las cañas colgadas del techo llenas de morcillas, longanizas, mantas de tocino y el perrillo relleno de blanquillo (alguien del foro recuerda lo que es el perrillo relleno, y la ciega de morcilla)
en fin se me hace la boca agua recordando tiempos pasados, se me saltan las lagrimas pensando en los que se fueron y que nos
hicieron tan felices y de pensar que por la edad estamos cerca de reunirnos con ellos, deseando que sea lo mas tarde posible
en esto solo puedo decir "ESTAMOS EN MANOS DE DIOS".
un saludo de paz para todos, manuel montoya vicente
todo palmizones el tronco del palmito para que la lumbre durara mas, todos los dias despues de su jornada en la mina tenian
que llevar un haz de leña para la casa, cuanto mas mejor ¿porque? eran tiempos de matanza importantisimo para la familia
para amasar el pan, el pan de aceite, las tortas de chicharrones, las de manteca, se gastaba mucha leña en el horno.
La casa que tenia matanza y pan olia a gloria, las cañas colgadas del techo llenas de morcillas, longanizas, mantas de tocino y el perrillo relleno de blanquillo (alguien del foro recuerda lo que es el perrillo relleno, y la ciega de morcilla)
en fin se me hace la boca agua recordando tiempos pasados, se me saltan las lagrimas pensando en los que se fueron y que nos
hicieron tan felices y de pensar que por la edad estamos cerca de reunirnos con ellos, deseando que sea lo mas tarde posible
en esto solo puedo decir "ESTAMOS EN MANOS DE DIOS".
un saludo de paz para todos, manuel montoya vicente
Manuel, recuerdo perfectamente los haces de leña que traía mi padre, y como bien dices, cogidos después de su turno de trabajo, los cargaba en el camión de la mina y para casa, se acercaba la matanza!. El perrillo me encantaba incluso me comía aquella piel recia que tenía, también me gustaba mucho la butifarra de blanquillo, (oreja, morros) y en un rincón de la casa las mantas de tocino enterradas en sal "gorda" junto al jamón o jamones en sal y con una ancha madera encima y sobre ésta un montón de piedras pesadas, longanizas y lomo frito en las tinajas etc. Cierto es que todo el año nos acordamos de aquellos que se desvelaron por nosotros, pero cuando se acercan las fiestas navideñas los recordamos de una manera especial, como especial eran para nosotros, niños en aquella época, estas entrañables y a la vez tristes fiestas. Deduzco por tu escrito, que debías ser muy joven cuando trabajaste en la mina y no muchos años, seguramente llegaste a conocer a mi padre Manuel Pérez (Apolinar) su trabajo, maquinista en las máquinas paleras cargando los camiones. Un cordial saludo.
Ramón contesto a su mensaje: yo nunca trabajé en la mina, toda mi familia si abuelo, tios, primos, yo solo pasaba de zagal
temporadas en la Hortichuela en casa de mis abuelos y tias, le hablo de muchos años atras 1947-53 aproximadamente, tiempos
de mucha hambruna.
Mi familia no tenia la suerte del camión para transportar la leña era con un ramal de esparto y a lomos de sus espaldas,
no solo fue leña, tambien esparto, collo del parmito, para la casa una piedra, el esparto recuerdo que lo tenian un tiempo
X dias posible 40 en la balsa luego los manojos los maceaban en la majaera para trabajarlos, mi abuelo se hacia sus propias
esparteñas. No se si estas historias de recuerdo del pasado interesan o no me lo comunican para dejarlo, a mi me encanta
recordar porque fue nuestra vida nos duela o no.
Sobre la matanza le digo, en nuestra casa no se dejaban los jamones porque si se perdian eran muchos kilos perdidos, en nuestra tierra como usted sabe el calor y la humedad son malos, se troceaban para freirlos y en las tinajas en aceite o
manteca estaban seguros, el perrillo era el estomago se podia comer todo una vez seco.
El dia de la matanza mi abuela hacia fritada o como se decia por alli enfritada con las asaduras, pimientos y patatas en
cascos gordos con azafrán, en el pilar se limpiaban las tripas, ¿usted sabe lo que era el testamento para una matanza?
un poco antes se venia a Almeria a comprarlo, muy importante que fueran buenas especias de ello dependia los sabores y
la conservación.
Bien no les canso mas, otro dia si no les causo molestias contaremos mas historias.
Un cordial saludo, manuel montoya
temporadas en la Hortichuela en casa de mis abuelos y tias, le hablo de muchos años atras 1947-53 aproximadamente, tiempos
de mucha hambruna.
Mi familia no tenia la suerte del camión para transportar la leña era con un ramal de esparto y a lomos de sus espaldas,
no solo fue leña, tambien esparto, collo del parmito, para la casa una piedra, el esparto recuerdo que lo tenian un tiempo
X dias posible 40 en la balsa luego los manojos los maceaban en la majaera para trabajarlos, mi abuelo se hacia sus propias
esparteñas. No se si estas historias de recuerdo del pasado interesan o no me lo comunican para dejarlo, a mi me encanta
recordar porque fue nuestra vida nos duela o no.
Sobre la matanza le digo, en nuestra casa no se dejaban los jamones porque si se perdian eran muchos kilos perdidos, en nuestra tierra como usted sabe el calor y la humedad son malos, se troceaban para freirlos y en las tinajas en aceite o
manteca estaban seguros, el perrillo era el estomago se podia comer todo una vez seco.
El dia de la matanza mi abuela hacia fritada o como se decia por alli enfritada con las asaduras, pimientos y patatas en
cascos gordos con azafrán, en el pilar se limpiaban las tripas, ¿usted sabe lo que era el testamento para una matanza?
un poco antes se venia a Almeria a comprarlo, muy importante que fueran buenas especias de ello dependia los sabores y
la conservación.
Bien no les canso mas, otro dia si no les causo molestias contaremos mas historias.
Un cordial saludo, manuel montoya
Manuel, por lo que a mi respecta, me interesa y muy mucho, tus historias vividas por ti o por tu familia que a medida que las leo veo en ellas a mis progenitores o a mi mismo, por lo tanto no causas molestias sino, todo lo contrario, con esta idea se hizo este foro. La fritá me gustaba pero prefería el plato de la noche, berza con su morcilla recién hecha; totalmente tenía en el olvido el "testamento" de la matanza, gracias por recordármelo, esta! esta es una de las razones del porqué? del foro.... recordar lo que a causa de los años vamos olvidando. Un cordial saludo.... paisano.
Hola Ramon: contesto de nuevo a tu mensaje con un refrán quiza lo sepas, es sobre lo que podemos o no comer con la edad,
la berza con una buena pringá efectibamente era la comida de la noche se ponia en una fuente en el centro y todos al rededor
y cucharas vienen y van.
Bien el refrán es el siguiente: Cuando podia no habia, ahora que hay no puedo" entre el azucar, el colesterol y demas
achaques tiene uno que pensarlo muy mucho para comer ciertas cosas.
Yo de vez encuando me como un plato de berza, mi esposa lo aprendió de mi madre y le sale muy buena, en fin no quiero
poner los dientes largos, es lo que sedice por aquí cuando se recuerdan ciertas cosas.
Creo que recordaras que la comida caliente se hacia de noche cuando toda la familia se juntaba.
un cordial saludo. manuel montoya
la berza con una buena pringá efectibamente era la comida de la noche se ponia en una fuente en el centro y todos al rededor
y cucharas vienen y van.
Bien el refrán es el siguiente: Cuando podia no habia, ahora que hay no puedo" entre el azucar, el colesterol y demas
achaques tiene uno que pensarlo muy mucho para comer ciertas cosas.
Yo de vez encuando me como un plato de berza, mi esposa lo aprendió de mi madre y le sale muy buena, en fin no quiero
poner los dientes largos, es lo que sedice por aquí cuando se recuerdan ciertas cosas.
Creo que recordaras que la comida caliente se hacia de noche cuando toda la familia se juntaba.
un cordial saludo. manuel montoya