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Yo los buñuelos más buenos que he probado son los que hacía la tía Josefa maravillas. A que no sabéis que los hizo en el cortijo el fraile para la boda. Que después llamaron boda de sangre.
No me extraña que los mejores buñuelos los hicieran en el Cortijo el Fraile, por ese cortijo pasaron casi todo el personal
de Rodalquilar y alrrededores, mozas, mozos, braceros, trabajadores en general, al ser la finca mas grande de todo el con-
torno desde su linde el cortijo Montano, La Pedrera, dando vista a Rodalquilar, yo tengo una escritura que lindaba con
D. Lorenzo Gallardo por la Pedrera, fué uno de los ultimos dueños del cortijo.
Mi padre que en paz descanse decia que tenian 11 pares de mulos para las faenas del campo, labrar, trillar y demas,
mi padre trabajó en el cortijo con 8 años, en aquel tiempo era lo normal para quitar bocas que alimentar en una casa,
mas que el sueldo era por la comida, muchas familias trabajaban con las amas de pastores y braceros por la comida.
Yo escuché a mi familia decir que las matanzas del Fraile eran de 5 ó 6 marranos para alimentar a tantas bocas y todos
con buenas ganas de comer.
En fin tenemos historias para escribir un libro, pero no quiero meterme en mas profundidades, segun pase el tiempo
contaremos mas historias con sus luces y sus sombras que de todo tiene La Viña del Señor.
Que el año que estamos apunto de estrenar sea de felicidad, salud y paz, un cordial saludo-Manuel Montoya Vicente
de Rodalquilar y alrrededores, mozas, mozos, braceros, trabajadores en general, al ser la finca mas grande de todo el con-
torno desde su linde el cortijo Montano, La Pedrera, dando vista a Rodalquilar, yo tengo una escritura que lindaba con
D. Lorenzo Gallardo por la Pedrera, fué uno de los ultimos dueños del cortijo.
Mi padre que en paz descanse decia que tenian 11 pares de mulos para las faenas del campo, labrar, trillar y demas,
mi padre trabajó en el cortijo con 8 años, en aquel tiempo era lo normal para quitar bocas que alimentar en una casa,
mas que el sueldo era por la comida, muchas familias trabajaban con las amas de pastores y braceros por la comida.
Yo escuché a mi familia decir que las matanzas del Fraile eran de 5 ó 6 marranos para alimentar a tantas bocas y todos
con buenas ganas de comer.
En fin tenemos historias para escribir un libro, pero no quiero meterme en mas profundidades, segun pase el tiempo
contaremos mas historias con sus luces y sus sombras que de todo tiene La Viña del Señor.
Que el año que estamos apunto de estrenar sea de felicidad, salud y paz, un cordial saludo-Manuel Montoya Vicente