Ramón en uno de los capitulos habla Carmen del pan moreno grande, quizá de dos kilos, ¿tu recuerdas el rituar
antes de trocearlo? con la faca se hacia la Cruz y se besaba entonces se troceaba.
Recuerdas las meriendas, todos queriamos la orilla para hacer un barco se sacaba la molla y se rellenaba de
aceite y azucar, en aquellos tiempos el pan era sagrado.
Yo recuerdo ir con mis tias al economato de la mina a recoger el pan que periodicamente les daban.
Como siempre un cordial saludo de manuel montoya.
antes de trocearlo? con la faca se hacia la Cruz y se besaba entonces se troceaba.
Recuerdas las meriendas, todos queriamos la orilla para hacer un barco se sacaba la molla y se rellenaba de
aceite y azucar, en aquellos tiempos el pan era sagrado.
Yo recuerdo ir con mis tias al economato de la mina a recoger el pan que periodicamente les daban.
Como siempre un cordial saludo de manuel montoya.
Tengo muy presente cuando mi padre agarraba el pan y a pesar de no ser creyente, con la faca o el cuchillo le hacia la cruz en la base y lo besaba y recuerdo que le pregunté en una ocasión ¿por que hacía aquello? y me dijo que siempre se lo vio hacer a su padre o madre, después mi madre me lo explicó y me dijo que era el signo de bendecir el pan. Ya lo creo que me acuerdo de la orilla del pan llena de aquel aceite a granel con fuerte sabor a oliva, y riquísimo estaba con un chorizo frito de la tinaja o con la manteca colorá; tan sagrado que no se tiraba ni un cuscurro, estos, se guardaban para hacer migas o mojados se les echaban a las gallinas. Aquel pan que se hacía en el economato y en el horno con leña, hoy ya no se hace, no recuerdo que lo hiciesen en barra, si redondo con cuatro orillas o en rosca. Me olvidaba del trozo de pan y encima un trozo de tocino de la matanza y con la navajilla, trocito de pan y trocito de tocino, ¡que rico! y si en la tinaja habían aceitunas ¡valla merienda!
Saludos Manuel.
Saludos Manuel.