Hola a todos. Alguien sabe lo que es, buscar caracoles serranos, yo si y me explico: Cuando llovía salíamos a buscar caracoles y para que fueran serranos tenían que ser de la sierrecica, y que buenos estaban con (GURULLOS) o asados en las brasas. Sabéis como se llamaba la vasija donde se ponían (CACHIRULO), el cual se hacia de esparto cocido y por entonces los mejores eran los cogidos en el mes de ABRIL y si no ahí va el dicho. LOS DE ABRIL PARA MI Y LOS DE MAYO PA MI AMO.
Las panochas cuando se limpiaban se llamaba ESPERFOLLAR PANOCHAS.
Normalmente se hacia por la noche, y si quedaba tiempo se hacia la partida al TRUCO, SUVASTAO, TUTE, ETC. Un abrazo para todos.
Las panochas cuando se limpiaban se llamaba ESPERFOLLAR PANOCHAS.
Normalmente se hacia por la noche, y si quedaba tiempo se hacia la partida al TRUCO, SUVASTAO, TUTE, ETC. Un abrazo para todos.
Hola Patricio; Efectivamente, los serranos o serranas, los pocos que quedan hay que buscarlos en la sierra; y lo mismo andas toda la mañana para encontrar un par de docenas.
Y en la huerta se encuentran los boquinegros, no tan ricos como los anteriores, pero muy usados para salsas picantes.
Imaginaros un arroz con conejo y caracoles serranos (Hecho a la leña), pan carrasqueño, vino de José María y brevas del choraor.
El palabro"cachulero", creo que es de Murcia, es algo como jaula o así, no lo se seguro.
Un saludo.
Ginés Larios. Lorca
Y en la huerta se encuentran los boquinegros, no tan ricos como los anteriores, pero muy usados para salsas picantes.
Imaginaros un arroz con conejo y caracoles serranos (Hecho a la leña), pan carrasqueño, vino de José María y brevas del choraor.
El palabro"cachulero", creo que es de Murcia, es algo como jaula o así, no lo se seguro.
Un saludo.
Ginés Larios. Lorca