Gracias a los cultivos de remolacha azucarera se instaló en la pedanía de
Jédula una azucarera en 1969. Este establecimiento de la industria azucarera de
Andalucía de finales del siglo xx estuvo en funcionamiento hasta su cierre en 2001. En el siglo xxi se ha convertido en la entrada de la ruta de los
Pueblos Blancos y Conjunto Histórico-
Artístico. Junto con sus magníficos
paisajes, la hacen destino turístico de primer orden en la provincia de
Cádiz, lo que constituye su principal
fuente de ingresos.
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