En el siglo XVI la fortaleza del Fontanar quedó integrada en el
castillo palacio de los Ribera. De aquella fortaleza se conservan dos
torreones y algunas partes de las
murallas, que rodean el palacio y el
jardín, el único jardín renacentista de la baja
Andalucía. El castillo palacio de los Ribera se encuentra en la
plaza Uno de Mayo de la localidad de
Bornos, provincia de
Cádiz. En el siglo XIII Bornos comprendería la extensión que en aquella época tuviera el castillo de Fontanar. Hacia el año 1250 fue conquistado por Fernando III. Posteriormente, Enrique II donó la villa de Bornos a la
casa de Marchena, y en el año 1398, por
compra, pasó a la casa de Ribera. En el siglo XVI fue reconvertido en un palacio de estilo renacentista.
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