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Depósitos para el salazón, EL LENTISCAL

Las necesidades de consumo de productos alimenticios en las grandes ciudades del Imperio Romano hacen proliferar las industrias de salazón en la costa gaditana. Las condiciones naturales de la zona son excepcionales para la pesca, al ser lugar de paso de la migración anual del atún entre el Atlántico y el Mediterráneo.
(Julio de 2013)