FIESTAS DE GRAZALEMA (MALAGA)
-Fiestas.
Entre las más importantes están:
-Romería de San Isidro.
Se celebra el 25 de mayo y se desplazan los vecinos a la ribera del Gaidivar pasando un agradable día en el campo entre amigos y otras gentes.
-Velada del Carmen.
Se celebra el 16 de julio por el motivo de la festividad de la Virgen del Carmen.
Durante su celebración se comienza con dos noches de cante flamenco y luego la gente se desplaza al recinto ferial con casetas y se ultima con el Toro de Cuerda donde se corre un toro enmaromado por las calles de la villa. Se termina con la suelta de vaquillas y la actuación de orquestas.
-Fiestas Patronales.
Se celebra el 20 de agosto y se realizan varias actividades (música, baile y otras actividades al aire libre participando el público mixto, mayores y pequeños).
Se convocan distintos concursos (el juego de la silla, cucaña, carreras de sacos, carreras de cintas, tirada de cuerda etc.,).
Al final de la tarde se sueltan vaquillas alrededor de la plaza y por la noche actúan dos orquestas.
-Virgen de los Ángeles.
Se celebra el 8 de septiembre en honor de la Patrona la Virgen de Los Ángeles con una procesión en su conmemoración.
La Virgen se traslada desde la Iglesia a su Ermita situada a un par de kilómetros de la villa.
Es una procesión nocturna que se ilumina con antorchas donde se derrama un profundo halo de misterio.
-Gastronomía.
Entre los platos típicos están:
-Gallina rellena de perillas de Grazalema.
Es una receta del escritor, periodista y gastrónomo grazalemeño Dionisio Pérez Gutiérrez.
-Caldereta de Cordero Merino de Grazalema.
Se utiliza la oveja merina de Grazalema que es la autóctona de toda Andalucía. Se la utilizaba para abastecer de lana a la Real Fábrica de Paños de Grazalema.
-Potaje de Habichuelas Hinchones de Grazalema.
Se utilizan las habichuelas pochas o hinchones que son simplemente judías o alubias frescas que se recogen en octubre y que han alcanzado cierto tamaño.
-Empanadillas de Grazalema.
Se utiliza el aceite de oliva que quepa en una taza.
-Sopa de Maimones.
Es un plato se conoce antiguamente como sopa de
mamones.
-Cubiletes de Grazalema.
Se utilizan desde el primer tercio del siglo XIX.
-Sopa de Grazalema.
Se utilizan judiones de cerdo para protegerse de los fríos en el invierno.
-Fiestas.
Entre las más importantes están:
-Romería de San Isidro.
Se celebra el 25 de mayo y se desplazan los vecinos a la ribera del Gaidivar pasando un agradable día en el campo entre amigos y otras gentes.
-Velada del Carmen.
Se celebra el 16 de julio por el motivo de la festividad de la Virgen del Carmen.
Durante su celebración se comienza con dos noches de cante flamenco y luego la gente se desplaza al recinto ferial con casetas y se ultima con el Toro de Cuerda donde se corre un toro enmaromado por las calles de la villa. Se termina con la suelta de vaquillas y la actuación de orquestas.
-Fiestas Patronales.
Se celebra el 20 de agosto y se realizan varias actividades (música, baile y otras actividades al aire libre participando el público mixto, mayores y pequeños).
Se convocan distintos concursos (el juego de la silla, cucaña, carreras de sacos, carreras de cintas, tirada de cuerda etc.,).
Al final de la tarde se sueltan vaquillas alrededor de la plaza y por la noche actúan dos orquestas.
-Virgen de los Ángeles.
Se celebra el 8 de septiembre en honor de la Patrona la Virgen de Los Ángeles con una procesión en su conmemoración.
La Virgen se traslada desde la Iglesia a su Ermita situada a un par de kilómetros de la villa.
Es una procesión nocturna que se ilumina con antorchas donde se derrama un profundo halo de misterio.
-Gastronomía.
Entre los platos típicos están:
-Gallina rellena de perillas de Grazalema.
Es una receta del escritor, periodista y gastrónomo grazalemeño Dionisio Pérez Gutiérrez.
-Caldereta de Cordero Merino de Grazalema.
Se utiliza la oveja merina de Grazalema que es la autóctona de toda Andalucía. Se la utilizaba para abastecer de lana a la Real Fábrica de Paños de Grazalema.
-Potaje de Habichuelas Hinchones de Grazalema.
Se utilizan las habichuelas pochas o hinchones que son simplemente judías o alubias frescas que se recogen en octubre y que han alcanzado cierto tamaño.
-Empanadillas de Grazalema.
Se utiliza el aceite de oliva que quepa en una taza.
-Sopa de Maimones.
Es un plato se conoce antiguamente como sopa de
mamones.
-Cubiletes de Grazalema.
Se utilizan desde el primer tercio del siglo XIX.
-Sopa de Grazalema.
Se utilizan judiones de cerdo para protegerse de los fríos en el invierno.