Muchos historiadores apoyan la teoría que el núcleo urbano
romano Ceret, junto con el asentamiento de Asta Regia, es el antepasado romano de la ciudad de
Jerez de la Frontera. Además de por la traslación fonética Ceret–Seritium–Sherish–Jerez, la identificación descansa también sobre la base de seguros testimonios numismáticos, otros posibles epigráficos y firmes documentos literarios. Otra teoría sostiene que el nombre de Jerez, documentado por primera vez en textos árabes como Šeriš, puede proceder del nombre de un vicus o aldea de carácter industrial donde se elaboraban vinos en tinajas o serias, pronunciado serés en Época Tardía
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