La mayoría de sus tierras consisten en áreas de
agricultura dedicadas principalmente al cultivo del
olivo, encontrándose integrada en la Asociación Española de Municipios del Olivo, organización fundada en
Olvera en 1996. Su excelente producción de aceite de oliva ha permitido que su industria aceitera haya sido incluida en la denominación de origen
Sierra de
Cádiz, junto a otros
pueblos de la comarca y de la provincia de
Sevilla. Otra importante actividad económica es la industria, teniendo en su haber desde el año 1990 el
Premio Arco Iris del Cooperativismo concedido por la Junta de
Andalucía.
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