Una terraza acogedora que invita a pasar en ella todas las noches del verano y una carta que encierra la esencia vejeriega hacen de Casa Varo una visita obligada en el pueblo gaditano. Un auténtico templo del atún en cuya carta conviven diferentes elaboraciones en torno al producto estrella de la zona y que ofrece, además, otros clásicos de la cocina andaluza, como los revueltos a base de huevo y mariscos, el solomillo de retinto o la tarta de queso payoyo.

(24 de Abril de 2022)