HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba)

En una sartén amplia se sofrie media cebolla y tres ajos muy picaditos. Cuando han pochado un rato, se le añade laurel y se le van incorporando poco a poco espinacas crudas, cortadas y lavadas debidamente, cuando quedan blandas, se añaden setas lavadas y cortadas, removiendo lentamente hasta que vayan tomando cuerpo. Se safona todo con sal y pimienta y a continuación se añade un puñado de arroz por cada comensal y se remueve todo junto. Se añade colorante y agua caliente a discreción. Cuando empieze ... (ver texto completo)

Que rico, lo haré algún día, además con setas de cardo que cogio mi maridito y las tengo congeladitas.

En una sartén amplia se sofrie media cebolla y tres ajos muy picaditos. Cuando han pochado un rato, se le añade laurel y se le van incorporando poco a poco espinacas crudas, cortadas y lavadas debidamente, cuando quedan blandas, se añaden setas lavadas y cortadas, removiendo lentamente hasta que vayan tomando cuerpo. Se safona todo con sal y pimienta y a continuación se añade un puñado de arroz por cada comensal y se remueve todo junto. Se añade colorante y agua caliente a discreción. Cuando empieze ... (ver texto completo)

Mira Mari, yo soy la manda más de mi Casa y nó soy la más grande, ni tampoco la más mayor. pero eso sí soy la que más manda y con el permiso de los demás, aunque cada vez por aquí quedamos menos.

Ya ha llegado mi niño de ensayar con su guitarra... ¡oido cocina!... ya voy... ya voy...

Un niño con guitarra ¡que bonito ¡

Ya ha llegado mi niño de ensayar con su guitarra... ¡oido cocina!... ya voy... ya voy...

No Mari yo no naci hay

error mio me confundi.

Me alegro que seas buena. Para malos ya tenemos bastantes.

Nó Mari, Carmen nació en Fuente la Reina.

Hay si

No Mari yo no naci hay

Nó Mari, Carmen nació en Fuente la Reina.

Que te he entidido Carmen, nací en Casasola.

Luego te quejaras si te clausuran... Carmen, tienes que ser buena.

Y las recuerdo que las habia de ceramica o de porcelana.

Cuando se casaban los colodros con las colodras o las colodras con los colodros, enseñaban la casa; mejor dicho la habitación en casa de sus padres y enseñaban el ajuar y hasta la escupidera de loza o de cerámica.
¿Quién dijo que antes todo era mejor?
Todo nó.. ¡eh!

Vicentita, no te vuelvas delicada emocionalmente...

Maruja...... no es eso.

Y la torreznera? cuando freian los torreznillos en la candela y los ponian en este utensilio quentenia una rejilla y alli escurrian la grasa que luego servia para freir o hacer las migas.