HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba)

Los solomillos y los riñones esos para la nuera jajajaj habia que cuidarla bien era costumbre.

Pero lo mejor que no se me a olvidao la olla en prigue uhhhhhhh eso reservao pa la siega que se calentaba el cacho lomo y los torreznillos y a la ortera.

Aquellas ollas llenas de lomo y costilla y la barrigá (tocino) en adobo eso quitaba las penas.

Los solomillos y los riñones esos para la nuera jajajaj habia que cuidarla bien era costumbre.

De aquellos cochinos criaos en casa en el tinajon y que en veranos los jartabas de sandia y melón y luego las bellotas o harina de cebada y menudas matanzas que tenían en casa.

Aquellas ollas llenas de lomo y costilla y la barrigá (tocino) en adobo eso quitaba las penas.

Aquellos jamones curaos en casa metios en la artesa y cubiertos de sal y luego colgaos cerca del jumero.

De aquellos cochinos criaos en casa en el tinajon y que en veranos los jartabas de sandia y melón y luego las bellotas o harina de cebada y menudas matanzas que tenían en casa.

Del cochino hasta los andares, todo se come y esta mu rico.

Aquellos jamones curaos en casa metios en la artesa y cubiertos de sal y luego colgaos cerca del jumero.

Maruja no hay ná como un buen jamon que esta muy bueno, y si es del pais todavia mejor (como se dice por aqui).

Del cochino hasta los andares, todo se come y esta mu rico.

¡Por cierto! Hoy mi marido ha ido a complar un jamón y por Málaga no ha encontrado ni uno de Hinojosa del Duque. De Covap sí, pero nó autentico de Hinojosa. Los empresarios colodros deben de andar dormios o con el frio se han quedao helaos.
Y eso que estamos mu cerquita; aquí en la provincia de al lao.
Málaga, ole y ole tú y la gente que ha nacio bajo tu cielo andaluz.

Maruja no hay ná como un buen jamon que esta muy bueno, y si es del pais todavia mejor (como se dice por aqui).

¡Por cierto! Hoy mi marido ha ido a complar un jamón y por Málaga no ha encontrado ni uno de Hinojosa del Duque. De Covap sí, pero nó autentico de Hinojosa. Los empresarios colodros deben de andar dormios o con el frio se han quedao helaos.
Y eso que estamos mu cerquita; aquí en la provincia de al lao.
Málaga, ole y ole tú y la gente que ha nacio bajo tu cielo andaluz.

mari, con lo que no se juega, es con el cuchillo, por si acaso.

¡Este sí que está bueno!

Bueno de tóo hay en la viña el señor.......

uvas, pámpanos y agraz.

Ya te digo... la frasecita fué... chungaaaa... chungaaaa....

Bueno de tóo hay en la viña el señor.......

Ya te digo... la frasecita fué... chungaaaa... chungaaaa....

Y yo con esta jamonada más un chorizo bufeño. ¡Bueno y un traguito de pitarra!

Escuché un día este comentario en Hinojosa. "Ya vienen los forasteros que son unos asalta alacenas" Me callé por si acaso era yo la "forastera" pero yo solo os contaré que cuando yo entro a Hinojosa salvo dos o tres obsequios para mi allegados nó llevo gran cosa, pero salgo cargaita de productos de mi Pueblo y llego a Málaga y reparto de todo con mucha satisfación.
Tendré que llegarme uno de estos dias a emplear.

Bueno te asaltaran la alacena si tu quieres, pues cuando lo hacen por algo sera ellos tambien traen o ¿no? a mi nunca me han asaltado hemos intercambiao en todo caso.