Prácticamente todo el territorio del término municipal de Hinojosa del Duque, de encinares adehesados y cultivos cerealistas, acoge durante los meses invernales grandes contingentes de grullas. Recorriendo cualquiera de los caminos o vías pecuarias de la zona es fácil toparse con algún bando de estas enormes aves, cuando se alimentan en las dehesas; o cuando se desplazan, con su vuelo pausado y enérgico, y típica formación en “V”, emitiendo su característico trompeteo.