De tanto ver cocinar, algo se aprende ¿no? Este último
puente he tenido mas de cincuenta comensales durante cuatro dias y....... te fijas. De todas formas te voy a sugerir un primer ó segundo plato para el dia 24, ya que estamos metidos en faena.
Para 12 pax:
Cortas cuatro solomillos (siempre de jamón iberico de bellota, y de hinojosa, mi
amigo Jaime de tu
pueblo los tiene estupendos) en dos ó tres trozos, siempre, quitandole las puntas. Con un poco de mantequilla derretida, los trozos los untas
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