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¿Tú eres cocinitas o es que te fijas mucho?
De tanto ver cocinar, algo se aprende ¿no? Este último puente he tenido mas de cincuenta comensales durante cuatro dias y....... te fijas. De todas formas te voy a sugerir un primer ó segundo plato para el dia 24, ya que estamos metidos en faena.
Para 12 pax:
Cortas cuatro solomillos (siempre de jamón iberico de bellota, y de hinojosa, mi amigo Jaime de tu pueblo los tiene estupendos) en dos ó tres trozos, siempre, quitandole las puntas. Con un poco de mantequilla derretida, los trozos los untas y seguidamente los envuelves en panceta que sea ancha. Los pones a la parrilla ó a a la brasa, (si no tienes posibilidad, a la plancha) siempre derechos, no tumbados, cuando estenlos trozos de solomillo casi hechos, los pasas al horno durante diez minutos para que se gratinen. No olvides echarle sal. pónle un poco de patatas a lo pobre ó cocidas en el plato
Sacalos y ¡a comer! como verás es sencillo.
Un saludo
Para 12 pax:
Cortas cuatro solomillos (siempre de jamón iberico de bellota, y de hinojosa, mi amigo Jaime de tu pueblo los tiene estupendos) en dos ó tres trozos, siempre, quitandole las puntas. Con un poco de mantequilla derretida, los trozos los untas y seguidamente los envuelves en panceta que sea ancha. Los pones a la parrilla ó a a la brasa, (si no tienes posibilidad, a la plancha) siempre derechos, no tumbados, cuando estenlos trozos de solomillo casi hechos, los pasas al horno durante diez minutos para que se gratinen. No olvides echarle sal. pónle un poco de patatas a lo pobre ó cocidas en el plato
Sacalos y ¡a comer! como verás es sencillo.
Un saludo