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Escaldo unas almendras (pa pelarlas bien)
remojo un poco de miga de pan asentao y la pongo que se escurra bien.
En el machaquete (mortero) pongo las almendras y las machaco bien.
Luego las paso al vaso la batidora y un par de dientes de ajo pelaos y la sal
y le doy batidora despues pongo un huevo y meneo, añado la miga de pan y la mezclo bien y entonces un chorrito de aceite de oliva y lo meneo, chorrito de aceite de oliva otro meneo (como cuando haces mayonesa) y se va haciendo la masilla que se queda consistente y cuando me parece que ya tengo bastante y esta bien batida le añado vinagre y remuevo la echo a la ensaladera y le añado el agua a gusto de sal y vinagre.
el huevo yo lo pongo duro por precaucion ya sabeis que se pone malo enseguia con la calor asi prevengo lo de la salmonelosis.
yo a esto le pongo melon, manzana, uvas, y otras veces pepino tomate pan.
remojo un poco de miga de pan asentao y la pongo que se escurra bien.
En el machaquete (mortero) pongo las almendras y las machaco bien.
Luego las paso al vaso la batidora y un par de dientes de ajo pelaos y la sal
y le doy batidora despues pongo un huevo y meneo, añado la miga de pan y la mezclo bien y entonces un chorrito de aceite de oliva y lo meneo, chorrito de aceite de oliva otro meneo (como cuando haces mayonesa) y se va haciendo la masilla que se queda consistente y cuando me parece que ya tengo bastante y esta bien batida le añado vinagre y remuevo la echo a la ensaladera y le añado el agua a gusto de sal y vinagre.
el huevo yo lo pongo duro por precaucion ya sabeis que se pone malo enseguia con la calor asi prevengo lo de la salmonelosis.
yo a esto le pongo melon, manzana, uvas, y otras veces pepino tomate pan.
