HINOJOSA DEL DUQUE: Juan, en cada pueblo tendrán una manera. Pregunté ayer...

Según mi mujer, las morcillas de sangre son: la de lustre la de cordero y la de jeta, por lo de jeta, la de cerdo pero los aliños ó ingredientes son los mismos.

Juan, en cada pueblo tendrán una manera. Pregunté ayer a mi hermana y me dijo que ella siempre las hacía con la sangre del cerdo.