Mari Carmen, todo tiene un entendimiento. Jíbia es una palabra malagueña, también se hace con un pescado que se llama "pinta roja" y que yo fuera de Málaga no lo he visto nunca y nó sabria esplicarte, solo sé que es muy sabroso y es de la familia de los escualos.
Buenas tardes espertas en cocina.
Ahora voy yo.
La jíbia es de la familia de las sépias y es conocidas en muchos sitios y la pintaroja o lija es un tiburón pequeño con la piel como la lija.
Estoy de Bernardo hasta el moño pero así como yo me lo estoy machacando, vosotros os lo tragais tambien.
Mari Carmen, averiguate la forma de mandarme tu correo electrónico porque para tí tambien va a haber.
Ahora voy yo.
La jíbia es de la familia de las sépias y es conocidas en muchos sitios y la pintaroja o lija es un tiburón pequeño con la piel como la lija.
Estoy de Bernardo hasta el moño pero así como yo me lo estoy machacando, vosotros os lo tragais tambien.
Mari Carmen, averiguate la forma de mandarme tu correo electrónico porque para tí tambien va a haber.
