Mari y para todas si os gustael Congrio esta esta muy buena.
CONGRIO AL "AJO Y PIMIENTA"
TRES CUARTOS DE CONGRIO
MEDIO KILO DE CHAMPIÑONES
UN PAR DE CEBOLLAS
UNA TARRINA DE CREMA DE LECHE
CIEN GRAMOS DE MANTEQUILLA,
dOS LIMONES
UNA CABEZA DE AJOS
PIMIENTA Y SAL
Pelaremos en congrio. lo limpiaremos y lo cortaremos a trozos grandes.
Lo regaremos con zumo de limpn y lo dejaremos reposar veinte minutos.
Luego lo freiremos en una sarten con dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla, lo escurrimos y lo dejamos en una fuente en la portilla del horno caliente hasta el momento de servirlo.
cortaremos los champiñones des pues de limpiarlos bien y los regaremos igualmente con zumo de limon.
Aparte derritiremos una cucharada de mantequilla, y sofreiremos poco a poco la cebolla cortada muy fina cuidando de que no tome color. Añadiremos los chapiñones con el zumo de limon y luego lo bañsremos con la crema de leche. sazonaremos con abundante ajo picado, sal y pimienta.
finalmente, uniremos los trozos de congrio con la salsa. Lo coceremos unos quie minutos antes de servirlo
CONGRIO AL "AJO Y PIMIENTA"
TRES CUARTOS DE CONGRIO
MEDIO KILO DE CHAMPIÑONES
UN PAR DE CEBOLLAS
UNA TARRINA DE CREMA DE LECHE
CIEN GRAMOS DE MANTEQUILLA,
dOS LIMONES
UNA CABEZA DE AJOS
PIMIENTA Y SAL
Pelaremos en congrio. lo limpiaremos y lo cortaremos a trozos grandes.
Lo regaremos con zumo de limpn y lo dejaremos reposar veinte minutos.
Luego lo freiremos en una sarten con dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla, lo escurrimos y lo dejamos en una fuente en la portilla del horno caliente hasta el momento de servirlo.
cortaremos los champiñones des pues de limpiarlos bien y los regaremos igualmente con zumo de limon.
Aparte derritiremos una cucharada de mantequilla, y sofreiremos poco a poco la cebolla cortada muy fina cuidando de que no tome color. Añadiremos los chapiñones con el zumo de limon y luego lo bañsremos con la crema de leche. sazonaremos con abundante ajo picado, sal y pimienta.
finalmente, uniremos los trozos de congrio con la salsa. Lo coceremos unos quie minutos antes de servirlo