En el Siglo XVII se habían instalado los Dominicos en la “HACIENDA DE
SAN PABLO”, contigua a la “HACIENDA DE
MOLINO BLANCO”, ambas en el término del actual núcleo de
LA GUIJARROSA. Dicha Orden había adquirido la propiedad, aunque no la jurisdicción, sobre aquella “hacienda”, en la que erigieron una
Capilla dedicada a NUESTRA SEñORA LA
VIRGEN DEL ROSARIO. Imagen que, años más tarde, fue trasladada a la
Ermita construida en la “HACIENDA MOLINO BLANCO”, cuyo propietario, Don Juan de
Valencia, fundó
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