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LOS PANCHEZ: A la atención de PACO: La "Amanita ponderosa" es una...

A la atención de PACO: La "Amanita ponderosa" es una seta apreciada y conocida en Huelva, Badajoz, Sevilla, sur de Portugal y Marruecos. De los varios textos que tengo, solo consta en uno: SETAS (F.Diego Calonge). Sus nombres vulgares son "gurumelo" o "falsa patata". Sombrero de 8-12 cm. Diámetro, cutícula lisa, mate, de color blanco puro que pasa despues a rosado cárneo, mezclado con tierra. Láminas blancas, finas, apretadas, libres, que despues toman cierto color crema. Esporada blanca. Pié corto, robusto, blanco, con anillo muy fino y delicado, de consistencia farinácea y facilmente desintegrable, por lo que normalmente no llega a apreciarse. La volva es gruesa y consistente, rodeando la base del pié a manera de saco totalmente libre por arriba y de color blanco en las zonas no rozadas, con muchos granos de tierra pegados. Carne blanca que pasa a rosa en contacto con el aire, gruesa, firme, consistente y con olor y sabor de tierra húmeda algo dulzaino. Especie típica meridional que fructifica en primavera, en alcornocales y encinares, junto a tomillos, etc..En Andalucía es muy apreciada, diferenciandose bien, por la época, por su robustez y por el cambio de coloración de la cutícula y volva. Espero haberte complacido y disculpa la tardanza. No la he recolectado nunca, pero si la viese sin duda la reconocería. Lorenzo.