HABLEMOS DE MIGAS...
Para hacer unas buenas migas de las nuestras hoy “Ricas” por que se le hecha casi de todo, o por lo menos yo el “Poplas” os da su receta a ver quien le pone pegas! Yo para dos kilos de pan del bueno del que le llaman de campo, lo dejo reposarse tres dias después lo rebano como costumbre tenemos una vez metido en el “barreño” o fuente grande, yo le hecho un tazón de agua con una cucharada de sal, esto dos veces, es decir un tazón de agua por kilo de pan las migas deben estar húmedas pero no muy mojadas, ‘Justo’ después compro los pimientos morrones, para freí, esto como siempre, y torrezno una galta) los que queráis también preparo un tazón de ajos picados sin el tallo, y 400gramos de panceta bien picada, cuando ya se han frito los pimientos y los “Torresnos” se limpia la salten y se procede a la elaboración de las migas, yo frió en aceite de oliva los ajos, esto con bastante aceite, como para dos kilos de pan, y cuando están fritos se sacan y entonces echo las migas o el pan, y ahí el trance, dale que te pego para que se pongan rubias, cuando ya ves que están rubias de freír, se le hecha los ajos fritos y los 400gramos de panceta que también esta ya frita, y otra vez con el meneito hasta que ya ves que las migas están rubias y como no sabrosas, entonces haces un hoyo en el centro de la salten y le pones los torrezno y los pimientos la cubre un poco mientras se prepara un buen vino de preferencia, y a comer, después una buena siesta y a vivir la vida. Espero os haya gustado aquí os mando una foto de las ultimas que hice. Buen provecho “el poplas” A. M.

(6 de Febrero de 2011)

JULITO! cuando llevas razon yo tambien te la doy, querias Migas cosa hecha y que me costaron un buen ratoelaborarlas veras cuando lo sepa nuestro gra compañero A. Lombardo, se nos quejara y con razon, pero aqui los 'Milagros' no funcionan a distancia, bueno pues que lo pases bien y sepas que lo mismo se tambien freirme un par de huevos con choricitos, Pimientitos, y sus agitos y que no falte un par de Torreznitos! en fin conmigo tu hambre que vas a pasar, con lo que yo se hacer... Un gran saludo...
Amigo António; las migas que que me mandastes ayer, estaban riquísimas y más con el acompañamiento de al lado.
Dejar de cabrearos asi no vamos a ir a ninguna parte, y perdemos el tiempo de contar cosas sin importancia... Pero que si las analizas... Las tienen, venga vamos a llevarnos bien; VIVA ESPAÑA con un gran saludo a todos/as; "El poplas" A. M.
Antes un buen mangal que eran nuestras deliciosas "Migas" Pobres! con torreznos, si los habia y hoy esto es de pelicula, y a demas las hice yo venga hacer criticas como suelen estar mejor? Saludos como siempre "Poplas"; A. M.
Hoy hemos hablado de como se hacen unas buenas "Migas" y aqui la receta del "Poplas" venga comentarios. ya hemos dejado un poco las fotos. saludos a todos Poplas.