.... Teresa... no te preocupes por mi, yo veo, leo y me entretengo, y me lo paso bien aunque el foro es muy selectivo pero por lo menos casi todos los días dan ganas de entrar por si hay algo, y muy bien. Ahora estoy (casi siempre) bastante atareado porque después del fin de semana pasado que anduvimos Paqui y yo por Priego, estoy preparando el fin de semana en una casa rural en Montoro (monte de oro) y como soy bastante exigente me gusta preparar todo para que la gente esté a gusto (compras, preparar cosas, hora de salida, llamadas al dueño de la casa etc). Ya cuando venga el lunes veo si puedo aportar algo, aunque Román ya lo dije y lo mantengo, puede aportar cosas que yo en varios años no he conseguido, a pesar de mi esfuerzo (eso no se me puede negar).......... Cuando hablais de Juaneles, yo no se quien es, igual lo conocía peso en principio no se quien es, y eso me pasa con casi todo el mundo.
A Roman decirle que le dije que no iba el fin de semana pasado ni este, pero no contaba con el ia 14 que Paqui y yo hicimos huega y nos dimos una vuelta por el pueblo y la revista que compramos en Priego está en nuestra casa de Villanueva, ya quedaremos para dártela el próximo. A tí ya se que has contado cosas en el foro "amigos de la morcilla caliente" y me parece estupendo pero creo que te contesté algo así como que las morcillas calientes no se parecen en nada a las de Villanueva, (tu lo recordabas y ahora lo has comprobado), las morcillas calientes son las del norte de España (la España fria)... quizás el ejemplo más conocido sea la morcila de Burgos. Bueno que el tema ya está bastante comentado.... Un saludos para todos (Teresa y Román)
A Roman decirle que le dije que no iba el fin de semana pasado ni este, pero no contaba con el ia 14 que Paqui y yo hicimos huega y nos dimos una vuelta por el pueblo y la revista que compramos en Priego está en nuestra casa de Villanueva, ya quedaremos para dártela el próximo. A tí ya se que has contado cosas en el foro "amigos de la morcilla caliente" y me parece estupendo pero creo que te contesté algo así como que las morcillas calientes no se parecen en nada a las de Villanueva, (tu lo recordabas y ahora lo has comprobado), las morcillas calientes son las del norte de España (la España fria)... quizás el ejemplo más conocido sea la morcila de Burgos. Bueno que el tema ya está bastante comentado.... Un saludos para todos (Teresa y Román)
Rafa claro que conoces a Juanele, cuando nos veamos te dire quien es, seguro que no hemos tomado mas de una copa en el Pirrurri co el. Referente a la revista (jambre que espera jartura no es jambre ninguna). Sobre las morcillas aqui en Villanueva se comen calientes las de asar que se embudan en las tripas estrechas del cochino y se asan esa noche de la matanza a fuego lento para que no se reviente en unas parrillas especiales, que se les llama de buelta es simplemente una rueda de hierro forjado muy artisticas que solo he visto en Villanueva, jiran sobre su eje central y asi no hay que mover la morcilla porque se podria romper, algunas morcillas de asar llegan a tener metro y medio y se ponen de la misma manera que cuando hacen una rosca de churros. Aqui se comen asi en los primeros dias luego se dejan curar en la chimenea hasta que escurren y se secan y se comen crudas asentadas, por ejemplo con un GAZPACHO echo a machacaera y dornillo migao con pan tostao, bocado de morcilla y cucharada de GAZPACHO, Esto sies DELICATESSEN. SALUDOS