2. ARTE Y TRADICIONES DE ZUHEROS (CORDOBA)
Monumentos
Religiosos
-Iglesia de los Remedios
Es un edificio dedicado a Nuestra Señora de los Remedios desde el 1569 cuando fue visitada por el Obispo de Córdoba D. Cristóbal de Rojas y Sandoval.
La razón de este nombre se debe a la existencia de una talla de la Virgen con esta advocación, que disponía de cofradía propia y se veneraba en el camarín lateral de la antigua iglesia, pasando a presidir el altar mayor.
La cofradía ha pervivido hasta la segunda mitad del siglo XIX y se y se ha recuperado en la actualidad.
La Cofradía celebra tres fiestas principales: la Purificación (Candelaria), la Anunciación y la Asunción de la Virgen, las cuales se celebran anualmente.
La procesión principal se celebró el 15 de agosto donde se desarrollan las Fiestas de la Villa y la Feria.
Civiles
-Castillo
Fue construido sobre una roca en la época árabe en el siglo IX y se le dio el nombre de “Sujayra” de donde deriva el nombre de su Zuheros.
Tras ser conquistado Zuheros por Fernando III El Santo Rey de Castilla y León fue reconstruido el castillo al estilo renacentista en el siglo XV.
Una de las reformas fue el torreón primatico rematado en almenas en la época árabe en el siglo XII.
En el siglo XVI los Señores de la Villa establecieron en el castillo su Palacio renacentista, cambiando la estructura del castillo y su puerta de entrada.
Son dignos de destacar sus muros de piedra con grandes sillares tanto en la fortaleza inicial como en el castillo posterior.
-Cueva de los Murciélagos
Es una de las cuevas más importantes de Andalucía que ha sido poblada por murciélagos desde los tiempos prehistóricos.
Fue explorada en el año 1938 aunque su primera referencia escrita data del año 1868.
Se han realizado excavaciones posteriores y se ha obtenido información muy interesante del Neolítico y del Paleolítico Medio.
Se ha encontrado restos de caza y de industria lítica conocida como Musteriense por los testimonios encontrados de hace 35.000 años en hojas de sílex para cortar colgantes y brazaletes, vasijas de barro etc.
En la Paleolítico Superior el “homo sapiens” dejó un legado por sus diferentes testimonios encontrados como útiles de piedra, pinturas de diferentes animales como caballos, ciervos etc. y otras figuras que datan de hace 18.000 años.
La cueva fue ocupada durante la dominación romana a mediados el siglo III y del siglo IV se conservan también restos de vasijas y también se deduce que en otras épocas históricas pudo ser ocupada en épocas de conflicto.
Son típicas en su interior la formación de un fémur, así como la sala de la celosía, las estalagmitas y las estalactitas.
-Museo Arqueológico
Es la Institución que recoge una exposición monográfica de los objetos prehistóricos e históricos encontrados en la Cueva de los Murciélagos.
Entre sus piezas más importantes destaca el periodo Neolítico con cerámicas decoradas a la almagra, elementos de adorno y de todo tipo de utensilios de piedra y hueso.
Son numerosos los objetos procedentes de la Edad de Cobre y del Bronce.
De la época romana cabe destacar la escultura de un personaje togado y un sarcófago labrado en piedra.
Fiestas y Tradiciones
Entre las más importantes están:
-Carnaval. En la celebración de esta fiesta es típico jugar al “Melenchon” donde las gentes del lugar se agrupan en corro recorriendo las calles de la villa bailando y cantando letras satíricas y amorosas.
-Semana Santa. Son celebres sus pasos de toda la semana excepto el lunes santo. Es tradicional el encuentro entre el Nazareno y la Virgen de los Dolores en el Viernes Santo en la Plazuela del Santo.
-Semana Santa Chiquita. Es una celebración de los niños de la villa que desde pequeños se familiarizan con llevar los pasos de santos en procesión. Se realiza durante el último domingo de abril.
-La Cruz de Mayo. Se celebra el primer domingo de mayo y sé engalanan la calles con flores y cruces donde destacan los rincones más bellos de la villa.
-Romería de San Isidro. Es un día típico de fiesta donde todas las gentes suben a la Cueva de los Murciélagos a festejar este día 15 de mayo.
-Fiestas Patronales. Se celebran en honor de la Virgen de los Remedios.
-La Feria de Zuheros. Se celebra el 15 de agosto y este día Zuheros se viste de gala y se desarrollan diversas actividades para mayores y niños.
-Fiesta en honor de Jesús Nazareno. Se celebró en su honor el 14 de septiembre.
-Fiesta del Queso. Se celebra el tercer fin de semana de septiembre donde se degusta todo tipo de quesos de toda España y entre los que destaca la Quesería local “Los Balanchares”.
-Matanza popular. Se celebra en el Paseo de la Constitución para degustar todos los productos del cerdo.
-La Navidad. Es tradicional “el carrizo” una típica zambomba que suena en el pueblo al son de villancicos.
Gastronomía
La gastronomía de Zuheros es muy variada encontrándose entre los platos típicos: Migas, Cachorreñas, Conejo al ajillo o con arroz, el típico salmorejo, y gazpacho, maimones, y Queso de cabra, con el auténtico jamón de Zuheros.
Entre los postres hay una gran variedad como los Roscos de vino, flores, empanadillas rellenas a gusto y pestiños.
Para degustar estos placeres culinarios se utilizan los vinos de Montilla-Moriles, Denominación de origen y los platos se aliñan con el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Baena.
Entre las bebidas más usuales están: Resoli, un licor típico a base de café, anís, canela y azúcar.
Monumentos
Religiosos
-Iglesia de los Remedios
Es un edificio dedicado a Nuestra Señora de los Remedios desde el 1569 cuando fue visitada por el Obispo de Córdoba D. Cristóbal de Rojas y Sandoval.
La razón de este nombre se debe a la existencia de una talla de la Virgen con esta advocación, que disponía de cofradía propia y se veneraba en el camarín lateral de la antigua iglesia, pasando a presidir el altar mayor.
La cofradía ha pervivido hasta la segunda mitad del siglo XIX y se y se ha recuperado en la actualidad.
La Cofradía celebra tres fiestas principales: la Purificación (Candelaria), la Anunciación y la Asunción de la Virgen, las cuales se celebran anualmente.
La procesión principal se celebró el 15 de agosto donde se desarrollan las Fiestas de la Villa y la Feria.
Civiles
-Castillo
Fue construido sobre una roca en la época árabe en el siglo IX y se le dio el nombre de “Sujayra” de donde deriva el nombre de su Zuheros.
Tras ser conquistado Zuheros por Fernando III El Santo Rey de Castilla y León fue reconstruido el castillo al estilo renacentista en el siglo XV.
Una de las reformas fue el torreón primatico rematado en almenas en la época árabe en el siglo XII.
En el siglo XVI los Señores de la Villa establecieron en el castillo su Palacio renacentista, cambiando la estructura del castillo y su puerta de entrada.
Son dignos de destacar sus muros de piedra con grandes sillares tanto en la fortaleza inicial como en el castillo posterior.
-Cueva de los Murciélagos
Es una de las cuevas más importantes de Andalucía que ha sido poblada por murciélagos desde los tiempos prehistóricos.
Fue explorada en el año 1938 aunque su primera referencia escrita data del año 1868.
Se han realizado excavaciones posteriores y se ha obtenido información muy interesante del Neolítico y del Paleolítico Medio.
Se ha encontrado restos de caza y de industria lítica conocida como Musteriense por los testimonios encontrados de hace 35.000 años en hojas de sílex para cortar colgantes y brazaletes, vasijas de barro etc.
En la Paleolítico Superior el “homo sapiens” dejó un legado por sus diferentes testimonios encontrados como útiles de piedra, pinturas de diferentes animales como caballos, ciervos etc. y otras figuras que datan de hace 18.000 años.
La cueva fue ocupada durante la dominación romana a mediados el siglo III y del siglo IV se conservan también restos de vasijas y también se deduce que en otras épocas históricas pudo ser ocupada en épocas de conflicto.
Son típicas en su interior la formación de un fémur, así como la sala de la celosía, las estalagmitas y las estalactitas.
-Museo Arqueológico
Es la Institución que recoge una exposición monográfica de los objetos prehistóricos e históricos encontrados en la Cueva de los Murciélagos.
Entre sus piezas más importantes destaca el periodo Neolítico con cerámicas decoradas a la almagra, elementos de adorno y de todo tipo de utensilios de piedra y hueso.
Son numerosos los objetos procedentes de la Edad de Cobre y del Bronce.
De la época romana cabe destacar la escultura de un personaje togado y un sarcófago labrado en piedra.
Fiestas y Tradiciones
Entre las más importantes están:
-Carnaval. En la celebración de esta fiesta es típico jugar al “Melenchon” donde las gentes del lugar se agrupan en corro recorriendo las calles de la villa bailando y cantando letras satíricas y amorosas.
-Semana Santa. Son celebres sus pasos de toda la semana excepto el lunes santo. Es tradicional el encuentro entre el Nazareno y la Virgen de los Dolores en el Viernes Santo en la Plazuela del Santo.
-Semana Santa Chiquita. Es una celebración de los niños de la villa que desde pequeños se familiarizan con llevar los pasos de santos en procesión. Se realiza durante el último domingo de abril.
-La Cruz de Mayo. Se celebra el primer domingo de mayo y sé engalanan la calles con flores y cruces donde destacan los rincones más bellos de la villa.
-Romería de San Isidro. Es un día típico de fiesta donde todas las gentes suben a la Cueva de los Murciélagos a festejar este día 15 de mayo.
-Fiestas Patronales. Se celebran en honor de la Virgen de los Remedios.
-La Feria de Zuheros. Se celebra el 15 de agosto y este día Zuheros se viste de gala y se desarrollan diversas actividades para mayores y niños.
-Fiesta en honor de Jesús Nazareno. Se celebró en su honor el 14 de septiembre.
-Fiesta del Queso. Se celebra el tercer fin de semana de septiembre donde se degusta todo tipo de quesos de toda España y entre los que destaca la Quesería local “Los Balanchares”.
-Matanza popular. Se celebra en el Paseo de la Constitución para degustar todos los productos del cerdo.
-La Navidad. Es tradicional “el carrizo” una típica zambomba que suena en el pueblo al son de villancicos.
Gastronomía
La gastronomía de Zuheros es muy variada encontrándose entre los platos típicos: Migas, Cachorreñas, Conejo al ajillo o con arroz, el típico salmorejo, y gazpacho, maimones, y Queso de cabra, con el auténtico jamón de Zuheros.
Entre los postres hay una gran variedad como los Roscos de vino, flores, empanadillas rellenas a gusto y pestiños.
Para degustar estos placeres culinarios se utilizan los vinos de Montilla-Moriles, Denominación de origen y los platos se aliñan con el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Baena.
Entre las bebidas más usuales están: Resoli, un licor típico a base de café, anís, canela y azúcar.