Para todos los que estén interesados en nuestro querido ALFACAR os remito a lo que el Periodista Andrés Campos escribe en su reportaje "El Reino de los Cedros" en El Viajero del periódico El Pais el 09.01.2010 que me arece precioso...
"Alfaguara le llamaron los moros a la zona de la sierra más próxima a Granada, por su abundancia en aguas manantías. Testigo de ello es la milenaria Fuente Grande, que puede admirarse en la localidad de Alfacar: un nacedero borboteante cuyas linfas cristalinas se remansan en un estanque monumental, de 30 metros por 15, en forma de lágrima. También puede verse (y pasearse) la acequia de Aynadamar, que desde este mismo manadero surtía al barrio granadino del Albaicín y que el poeta e historiador Ibn al Jatib describía rodeada de huertos deliciosos, jardines incomparables, mirtos y palacios.
Además de con agua y aire puro, la sierra siempre tentó al granadino con sus panes, orondas hogazas cocidas en hornos morunos de leña, amén de crujientes roscas, saladas salaíllas y dulces jayuyas. Antes de que se inventasen las furgonetas, el pan llegaba a todas las casas de la capital en capachos de pleita acarreados por mulos desde Alfacar, por sus muchos hornos conocida como la tahona de Granada."
Si queréis leer más seguid este link a su reportaje...
http://elviajero. elpais. com/articulo/viajes/reino/cedr os/elpviavia/20100109elpviavje _2/Tes
"Alfaguara le llamaron los moros a la zona de la sierra más próxima a Granada, por su abundancia en aguas manantías. Testigo de ello es la milenaria Fuente Grande, que puede admirarse en la localidad de Alfacar: un nacedero borboteante cuyas linfas cristalinas se remansan en un estanque monumental, de 30 metros por 15, en forma de lágrima. También puede verse (y pasearse) la acequia de Aynadamar, que desde este mismo manadero surtía al barrio granadino del Albaicín y que el poeta e historiador Ibn al Jatib describía rodeada de huertos deliciosos, jardines incomparables, mirtos y palacios.
Además de con agua y aire puro, la sierra siempre tentó al granadino con sus panes, orondas hogazas cocidas en hornos morunos de leña, amén de crujientes roscas, saladas salaíllas y dulces jayuyas. Antes de que se inventasen las furgonetas, el pan llegaba a todas las casas de la capital en capachos de pleita acarreados por mulos desde Alfacar, por sus muchos hornos conocida como la tahona de Granada."
Si queréis leer más seguid este link a su reportaje...
http://elviajero. elpais. com/articulo/viajes/reino/cedr os/elpviavia/20100109elpviavje _2/Tes
