COLOMERA: Unos de los manjares que ofrecía el rio. Eran los cangrejos,...

Unos de los manjares que ofrecía el rio. Eran los cangrejos, había diferentes formas de cogerlos, sobre todo los gitanos que metiendo las manos bajo las raices del lecho del rio los cogian al tacto y eran muy hábiles. otros eran más pillos, iban de noche con linternas porque se acercaban a la orillay era más fácil cogerlos. Yo tenía una técnica diferente, me la enseñó un señor del molino el tuerto alguno lo recordará, consistia en una criba de los garbanzos se ponia en un lecho poco profundo con unas patas pollo o un poco de asadura y eso no fallaba en cuestión de una hora al atardecer llenabas la talega y menuda cena te pegabas, además los seleccionabas algunos eran muy grandes de color oscuro no como los de ahora ese rojo americano que no sabe a nada todo pasa y todo queda al menos en nuestra memoria SALUDOS A TODOS LOS ROMÁNTICOS DEL RIO
CATALÁN