CON LAS HABAS, UN TROZO DE TOCINO CON VETA Y UNA CABEZA DE AJOS ES LO MEJOR.
Allium sativum L., el ajo, es una
hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Es de sabor fuerte, especialmente en crudo y ligeramente picante. La variedad más común es la Allium sativum. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la
familia de las liláceas y del orden de las Liliifloras, si bien existe una tendencia a hacerlo en las Aliáceas. Es una planta perenne de la familia de la cebolla. Las hojas
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