Me he quedado sorprendida con las collejas, en León una colleja es un coscorron, pero de la foto saco en conclusión que es una verdura comestible. Contarme algo de ella, tiene algun otro nombre en el mercado, sólo es algo tipico de esa zona...........
Otros nombres en castellano: Colleja, Collejones, Restallones, Conejitos (a las
flores)
Nombre científico: Silene vulgaris (Moench) Garcke subsp. vulgaris
DESCRIPCIÓN:
Planta vivaz, cuyas partes
aéreas se agostan a finales del
verano o con la llegada del frío –aunque en años benévolos pueden permanecer sobre el suelo
rosetones de hojas-, rebrotando de cepa con la llegada de las temperaturas primaverales más cálidas; en otras zonas de
España, cerca del litoral, tienden a poseer hoja durante
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