acedera
Nombre científico: Rumex acetosa
Planta perenne de la
familia de las Poligonáceas, con el tallo fistuloso y derecho, hojas alternas y envainadoras, y
flores pequeñas y verdosas dispuestas en verticilos. Se emplea como condimento por su sabor ácido, debido al oxalato potásico que contiene.
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