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Tengo al lado del ordenador un calendario de LOS HERMANOS DE SAN JUAN DE DIOS "solidarios aquí y en el mundo" con frases para reflexionar detrás de cada mes que dicen:
que dicen ¿que?........
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(ya verás tu si el calendario no es del año pasado)
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(ya verás tu si el calendario no es del año pasado)
Hemos hecho con azucar y con sal ¿cuales te gusta?
El que era un artista para las palomitas era Molinilla, en especial para hacerlas con miel. Ya que las tenía hechas, las iba metiendo en un talego de tela, y de vez en cuando un chorreón de miel, y más palomitas, y más miel. Luego cogía y le daba unos cuantos apretones al talego, y las sacaba hechas un bloque, para ir cogiendo trozos a pellizcos. No se has probado alguna vez un trozo de panal de abejas, cuando lo cortan los mieleros, pues aquello era algo parecido. Madre mia, que hambre me está dando de recordarlas.
No siendo tan bastos, las hemos hecho en casa pero en una fuente y aplastandolas un poco con papel de "estraza" como el que tenia la Pastora del retratista en la tienda.
Incluso le cuento a mi hija, que antes no habia tantas chuches y recuerdo un año que habia sembrado mi padere garbanzos en el llano facares y no llovio y se quedaron los garbanzos que ni para hacer crespillos.....
Que iba un hombre a Freila cambiando garbanzos tostados por crudos y que alegría, cuantos garbanzos comimos, desde entonces creo que les tome mania, aunque tampoco los hay como aquellos.
¿le cambiasteis la cosecha del llano Fazares, por garbanzos tostaos? pues saldría el hombre escarmentado
No hombre, todos nó, en aquellos tiempos aún estando los garbanzos duros, se echaban en remojo y con bicarbonato una noche antes y medio se gastaban.
es que al decir antes que los aborreciste, he pensado que se los cambiasteis todos, y estuviste todo el año comiendo garbanzos tostados.
Me refiero a que como no habia tantas chuches como ahora, cucos, flores, piruletas caseras... y poco mas, porque haber quien se compraba un chicle de aquellos de bazoca y los caramelos de nata...
Vaya ¿y las panzás de partir almendras para que me las hiciera mi madre fritas con sal? Hoy si quieres almendras ya te las venden peladas, fritas, tostadas, garrapiñadas, como las quieras, pero antes te las sudabas antes de comertelas
Eso y todo era manual, hace poco cuando coincidimos en Freila con mis hermanos y los sobrinos, hicimos helado cuando nevó, los crios se quedaron asombrados allí dando vueltas a la olla de aluminio para que cuajara el helado...
si es verdad, que entonces como ni habñia frigorificos ni nada no podis tener helado en la casa, y se aprovechaba un buen nevzao para hacerlo. Después ya empezaron los polos con el Sacristán y la Sofía. Los de la Sofía eran más chicos y tambien más baratos.
