Hola amigos!
Aprovechando que en Freila tenemos un estupendo aceite de oliva, os voy a dar una receta para hacer mantecados, sustituyendo la manteca por aceite de oliva, en este caso yo los llamaria "aceitados".
INGREDIENTES: 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.
750 grs de azúcar,
1 cucharada de esencia de anís,
1 cucharadita de canela molida,
1 cucharadita de semilas de anís,
1 cucharadita de sésamo,
1 cucharada de levadura,
1.125 grs de harina,
4 huevos,
azucar glas para espolvorear.
En un bol se mezcla el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, las semillas de anís, el sésamo, la levadura y la harina. Añadir 3 de los huevos de uno en uno sin dejar de remover hasta que la masa sea homogénea y bien mezclada.
Entonces se hacen los aceitados bien a mano o cortandolos con un molde, se pintan con el huevo restante y se meten al horno a 150ºC hasta que esten doraditos entonces se sacan y se espolvorean con el azúcar glas. ¡BUEN PROVECHO!
Aprovechando que en Freila tenemos un estupendo aceite de oliva, os voy a dar una receta para hacer mantecados, sustituyendo la manteca por aceite de oliva, en este caso yo los llamaria "aceitados".
INGREDIENTES: 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.
750 grs de azúcar,
1 cucharada de esencia de anís,
1 cucharadita de canela molida,
1 cucharadita de semilas de anís,
1 cucharadita de sésamo,
1 cucharada de levadura,
1.125 grs de harina,
4 huevos,
azucar glas para espolvorear.
En un bol se mezcla el aceite, el azúcar, la esencia de anís, la canela, las semillas de anís, el sésamo, la levadura y la harina. Añadir 3 de los huevos de uno en uno sin dejar de remover hasta que la masa sea homogénea y bien mezclada.
Entonces se hacen los aceitados bien a mano o cortandolos con un molde, se pintan con el huevo restante y se meten al horno a 150ºC hasta que esten doraditos entonces se sacan y se espolvorean con el azúcar glas. ¡BUEN PROVECHO!
