Foro de LIMONES (Granada)

En pleno verano y con mucha calor.

Hoy vengo a traer un plato de Collejas... pero de las de comer, no de las que me daban en la escuela.
Las Collejas se encuentran por este tiempo, desde el 20 de Marzo al 20 de Abril, más o menos, suelen criarse en el borde de los caminos, en tierras frescas y de abundantes piedras; ahora también se pueden comprar en algunos mercadillos.

Nosotros hacemos una tortilla así:
Ponemos unos 200 gramos de collejas
3 huevos, a ser posible de gallina de corral
Sal al gusto y aceite de Oliva, Y ya está.

Otros ... (ver texto completo)

¡Ven p´acá!, le gritó desde la reja,
¡ven p´acá!, ¡que te la has ganao!
(y era una tortilla de collejas),
y él acojon- -
DLV®

También hay un plato típico de La Mancha nombrado por Cervantes en el Quijote, llamado "duelos y quebrantos", y tampoco tiene nada de dañino, pese al nombre tan poco sugerente como el de las collejas, sin embargo desconfía si te ofrecen una ensalada de hostias, aliñadas o sin aliñar...

El Pan comenzó con el trigo en Oriente Medio hace 10.000 años cuando alguien dejó sus gachas al fuego y al secarse se convirtieron en una especie de galleta gruesa. Para el año 5.000 a. c. los egipcios ya habian descubierto como hacer subir la masa. El pan se convirtió en la moneda del reino y en el salario de los obreros de las pirámides.

Refranillo: Dichoso el hogar a cuyas brasas se calienta el viejo.

Hoy toda la mañana está lloviendo, desde las 7 de la mañana han caido 13 litros y como ... (ver texto completo)

Esta Cántara herencia de mi abuelo Pepe, José García Molina, la utilizabamos para traer el aceite "el oro líquido" desde Mures a nuestro pueblo Limones, ibamos con dos mulos y en serones traíamos cuatro cántaras en cada viaje.
El Oro líquido como se le suele llamar al aceite de oliva; también parecen de oro las asas y la tapa de la cántara del abuelo restaurada, aunque el verdadero oro no está aquí, se encuentra en otros sítios.
La agrupación de productores de oro World Gold Council calcula que ... (ver texto completo)

Santiago tú, lo vas a entender:

Siempre hay que intentar sacar lo positivo de las cosas, aunque a veces nos parezca imposible.

Y al mal tiempo que tanto nos fastidia, ponerle nuestra mejor cara es una forma de derrotarle.

Y la lluvia..., la lluvia puede ser una excusa perfecta para hacer muchas cosas, una aliada infalible, sólo hay que saber interpretar el tic toc de las gotas al caer, como un lenguaje Morse que nos cuenta, que nos dice... y que de vez en cuando nos muestra su sonrisa multicolor ... (ver texto completo)

Y mucha razón que tienes como dicen, al mal tiempo buena cara, decía mi abuelo que la lluvia siempre era beneficiosa siempre y cuando no fuera torrencial y se diera el caso de caer en fuertes tormentas, la lluvia siempre da más de lo que quita.

Refranillo: Al amigo y al pariente, un real más de lo corriente.

Un abrazo

Hoy que hace un día espléndido me voy al campo paseo los perrros Patrás y Camilo y de paso busco una bolsa de COLLEJAS, que están muy ricas sobre todo estas primeras que las coje uno con muchas ganas, de todas las verduras que se pueden llevar a la cocina, esta es la que más me gusta, está tortilla de Collejas me gusta más que la famosa Tortilla del Sacromente, que como sabeis entra en uno de los platos típicos de Granada.

Refranillo: Quien se enfurece, si no es loco lo parece.

Desde primeros de Marzo han prohibido a los Bares y Restaurantes el uso de aceiteras rellenables, esta medida puede que sea eficaz en las grandes ciudades, pero a nosotros en los pueblos que somos productores de buen Aceite "Nos han metido la Batata", en varios Bares de nuestra zona que lo he probado, nada tiene que ver el aceite que nos obligan a comer, con el nuestro de antes que era natural procedente directamente de la Almazara y que en nuestros Bares lo consumíamos con la certeza de que no estaba ... (ver texto completo)

Cada día acudimos los agricultores contentos e ilusionados al corte de la recogida de la aceituna, la que tratamos con cariño y esmero, pero este gobierno se ha propuesto amargarnos la vida a todos los sectores y gremios, se ha propuesto no dejar títere con cara. Esta mañana nos levantamos con la pésima noticia de que el coste de producción del aceite en la provincia de Granada está en los 2´30 Euros litro y desde Diciembre se está vendiendo por debajo de lo que cuesta el preceso de recogida y mantenimiento; ... (ver texto completo)

Esta excavación en la busqueda de restos humanos de la Guerra Civíl Española donde se cree que pueden encontrarse entre tres y diez enterramientos, se encuentra a la entrada de Puerto Lópe a la derecha según vienes de Limones, justo detras de la Ferretería, FERROKEY.
Para todas las personas de bien, es una verdadera satisfacción el que estos vecinos nuestros como el Sr. Gálvez puedan encontar los restos de sus seres queridos incorporandolos al Cementerio Municipal que ellos tengan a bien, es por ... (ver texto completo)

Grandes verdades dices, grandes tus palabras.

Espero que te encuentres recuperado de ese arrechucho que te a dado, que ya mismo hay que ir a buscar esparragos, y collejas

Saludos Paisano

Muchas gracias por tus buenos deseos, sinceramente te lo agradezco; sí este año las collejas estan más tempranas ya he buscado una bolsa, los esparragos estan más tardios, todavía no se ve ninguno ni siquiera punteando.
Recibe un saludo muy afectuoso y no dejes de participar en esta página tu que además lo haces muy bien.

Teniendo en cuenta que la media es de dos resfriados por persona y año, el doble en edad infantil, se calcula que a los 70 años, la mayoría de las personas han padecido 200 resfriados, lo que equivale a haber estado tres años sonándose y tosiendo.

Refranillo: Amor de Padre o de Madre, que todo lo demás es aire.

Espero que te encuentres recuperado de ese arrechucho que te a dado, que ya mismo hay que ir a buscar esparragos, y collejas

Saludos Paisano

hola soy antonio peña, desde barcelona. Solo para decir que mi tio por parte de madre (manuel hidalgo herrera) fué cojido en limones por los falanguistas y los requetes, y lo desaparecieron, según dicen por los huertos del barranco de limones. Mifamilia no me contó nada más. me gustaria si alguien se acuerda, o ha escuchado alguna historia sobre el caso, me lo hiciese llegar, muchas gracias. mi email.: antonio. andarin@gmail. com