LIMONES (Granada)

La cabra, un animal que me lleva al pasado donde pase buena parte de mis años con ellas, Recuerdo que una vez se metieron en un olivar y cuando salieron de alli se tumbaron en la sierra dejo cada una tal cantidad de huesos de aceituna que se podian haber sacado uno pocos litros de aceite.

Este dicho lo decía un hombre de Tózar, "Todos nos hemos montao en esas volaoras" quiero decir, todos hemos guardado cabras, y te acuerdas lo rica que estaba aquella leche recién ordeñada, con un poco de café de cebada y un Picatoste picado? aquello sí que estaba gueno!

Saludos, hoy con muchisimo frio, vamos a retorcer como esto siga así.

La función de rumiar que poseen algunos herbívoros (suelen ser animales con cuernos como las cabras o el antílope) tragandose la hierba sin masticar, tiene su razón porque de esa forma se exponen menos rato a un posible ataque de sus enemigos. Una vez ubicados en un lugar seguro, la regurgitan y la mastican tranquilamente.

La cabra, un animal que me lleva al pasado donde pase buena parte de mis años con ellas, Recuerdo que una vez se metieron en un olivar y cuando salieron de alli se tumbaron en la sierra dejo cada una tal cantidad de huesos de aceituna que se podian haber sacado uno pocos litros de aceite.

La función de rumiar que poseen algunos herbívoros (suelen ser animales con cuernos como las cabras o el antílope) tragandose la hierba sin masticar, tiene su razón porque de esa forma se exponen menos rato a un posible ataque de sus enemigos. Una vez ubicados en un lugar seguro, la regurgitan y la mastican tranquilamente.

Todos los mayores podemos recordar como en pueblos limitrofes al nuestro como Pinos Puente y otros, salía el cabrero por las mañanas con su cuartillo y su piara de cabras por las calles y plazas del pueblo ordeñandolas en la misma calle y repartiendo la leche entre sus vecinos.
Fué en Febrero de 1960 cuando el Gobierno prohibía definitivamente la venta de leche a granel por las calles y plazas de los pueblos, terminando así con esta costumbre muy arraigada en estos pueblos, por entonces un litro ... (ver texto completo)

Un estudio de la Universidad de Granada revela que la leche de cabra protege de posibles daños al ADN en situación normal y de sobrecargas de hierro, la elevada cantidad de la grasa de la leche de cabra, junto con la alta biodisponibilidad de magnesio y zinc, podrían ser responsables de su efecto protector en el ADN de linfocitos de sangre periferica.

¡Madre mía Santiago!, la ciencia en menudos laberintos de palabras nos mete, con lo fácil que es decir que la leche de cabra es buena y saludable, la que nos colocan con el ADN y tal... por mucho que sea verdad, que eso no lo discuto.
Un abrazo vegato, que seguro que llava calcio aunque allí la leche de consumo es sobre todo de vaca.

Un estudio de la Universidad de Granada revela que la leche de cabra protege de posibles daños al ADN en situación normal y de sobrecargas de hierro, la elevada cantidad de la grasa de la leche de cabra, junto con la alta biodisponibilidad de magnesio y zinc, podrían ser responsables de su efecto protector en el ADN de linfocitos de sangre periferica.

En mi pueblo hay un dicho que dice: “los niños y las bestias, no quieren fiestas”, alude sin duda al hecho de que al ganado hay que atenderle todos los días del año sin excepción, claro que habrá ganado que de más trabajo que otro.

En mi pueblo se ordeñaban vacas, de las llamadas suizas, y también había que hacerlo dos veces al día, la leche era para consumo propio, el sobrante le entregaban a una empresa lechera que lo recogía con un camión cisterna, y también vendían a particulares sobre todo ... (ver texto completo)

He tenido la oportunidad de hablar con uno de los pocos cabreros que quedan, cabrero de aquellos que salen al monte cada dia, esta persona mayor de 65 años y de un pueblo muy cercano al nuestro de Limones me dice: como sabeis todos los trabajos del campo son muy duros, pero este de cabrero los supera a todos, lo que pasa es que yo toda mi vida he sido cabrero y lo seré hasta que me muera.
Es el más duro de todos porque a las cabras hay que ordeñarlas todos los dias del año, por la mañana y por la ... (ver texto completo)

Antonio, por lo que me cuentan los más viejos del lugar, el nombre de "Rodeo" viene, de que antes de hacer el puente actual, el que habia era muy pequeño y con un poco de crecida del rio se cortaba, entonces tenian que dar un rodeo junto al Molino del Tio Salvorico, en dirección a la Cañada de Pascual esta cañada en tierras del Cortijo de la Matanza, por allí el rio tenía menos cauce y podian pasar los carros y los pocos coches que había, por entonces sólo el de Salvador Jiménez, que como sabes era ... (ver texto completo)

Santiago me gustaría saber si es que tu lo conoces, el origen del nombre por el que son conocidas estas casas " el rodeo". Bueno sabes bien que enfrente de la casa que se divisa al fondo, estaba el molino de un pariente nuestro cuyos restos aún quedan.