La matanza del cerdo durante varios siglos ha sido muy importante para la despensa de una casa o pueblo como Limones. Desde la antigÜedad; ya que los celtas que llegaron a España, sobre al siglo VII A. C. y los pueblos que llegaron después Iberos, fenicios, griegos, cartagineses, romanos y visigodos; todos consideraron al cerdo pieza fundamental de sus recursos alimenticios. RECETA.- Para hacer este exquisíto Salchichon: Para 10 Kilos de Preparado, se le ponen 11 kilos de carne de cerdo y en los dos atados de la tripa se le pone un poquitin de sal... Muy facil, verda? Pués a probar a hacerlo que os vais a chupar los dedos, esto sí que es salchichon. No será la mas bonita pero que seguro que es la mas buena, te jartas de salchichon y te dan ganas de revolcarte para que el gusto te se reparta por todo el cuerpo. Apañaos. Lo gueno nos gusta a tó el mundo, el trabajo, un poco menos. Esta es la foto mas bonita de Limones, sin ninguna duda.
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