Dado al incremento de su consumo y a las distintas maneras de prepararlos, las plantaciones de Esparragos estan creciendo de una manera considerable, sobre todo en aquellas tierras que no son aptas para los Olivos bién sea por la excesiva humedad o por la baja calidad del terreno.
Dentro de los 21 países productores de Esparragos España se encuentra en el 4º lugar; en la foto una reciente plantación en la falda de La Fresnailla muy cerca del rio Velillos.
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