(18 de Noviembre de 2011)

Bonita Matanza, veo que todavia se sigue la tradicion yo personalmente no he visto ni hecho ninguna desde 1972 y la verdad es que las recuerdo como una gran fiesta para que se juntara toda la familia, y hoy dia con gran pesar en recuerdo de todos ellos.
En la foto hacemos una comida de Matamza, pero no es comer a la francesa "comer a la francesa" es el equivalente a lo que hoy conocemos como "comer a la carta", aunque con una diferencia: no había que elegir entre los platos propuestos, se comian todos.
En 1742, la publicación de "El nuevo cocinero Real y burgués" recomendaba para la buena casa de restauración tener siete platos por servicio. Así que los burgueses franceses del Siglo XVIII que comían "a la carta", degustaban 21 platos en una comida...
Esto es una comida normal en tiempo de Matanza. Mucho le falta para llegar a ser como el Banquete más espectacular que se conoce y que lo ofreció Julio César al regresar victorioso de Oriente.
Se dice que, a lo largo de varias jornadas, comieron más de 260.000 personas en 22.000 mesas.
Así es, más o menos como hacen los políticos de hoy en dia, y es que estos sinvergüenzas siempre han existido, el pueblo les ha importado un CARAJO.