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2. ARTE Y TRADICIONES DE MORALEDA DE ZAFAYONA
Monumentos Religiosos
-Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de las Angustias.
Es un edificio construido en el siglo XIX y es conocida porque dispone de una esbelta y singular torre. En el año 2008 se instaló un reloj nuevo en la torre. Hace varias décadas tenía en el otro lado del río la Ermita de San Sebastián que era un templo pequeño pero muy artístico y actualmente desaparecido por la construcción de un puente.
Monumentos Civiles
-El Caño.
Es una fuente que dispone de tres caños por la que discurre abundante agua que suministra a una buena parte del pueblo junto a un antiguo lavadero público restaurado.
-Yacimiento del Cerro de la Mora.
Ha sido declarado Bien de Interés Cultural con la categoría de zona arqueológica que contiene vestigios del periodo del Bronce Argárico Tardío hasta las culturas ibéricas y el Bajo Imperio Romano.
De la época posterior (visigoda y medieval) se han encontrado testimonios puntuales sobre el asentamiento. En el Cerro de la Miel, al sur del Cerro de la Mora se han encontrado una cima de ocupación del Bronce Final mientras que en la ladera oriental y meridional se encontraron muros y restos arqueológicos de la época romana y los restos de un arado junto a una necrópolis romana.
-Museo de Coches de la Época.
Es un museo que exhibe una colección de automóviles antiguos propiedad privada disponiendo de una treintena de diferentes modelos.
-Lavadero Público.
En este municipio para lavar la ropa había que acercarse al río donde había un lavadero de agua templada.
Existían unas piedras anchas donde se lavaba y luego se blanqueaba la ropa. Una vez lavada se tendía en unas zarzas y hasta que se secaba se dedicaban las personas a buscar frutas silvestres tales como moras.
Fiestas y Tradiciones.
Entre las más importantes están:
-Navidad y Cabalgata de Reyes
Se celebra el 5 de enero y sus Majestades los Reyes Magos de Oriente visitan el pueblo y recorren las calles de Moraleda de Zafayona en sus carrozas llevando la ilusión a los pequeños y todo este ambiente acompañado de serpentinas y caramelos para los niños.
-Fiesta de la Candelaria.
Se celebra el 2 de febrero y las gentes de la localidad encienden hogueras en la noche y forman “rondones” alrededor de ellas y queman sus tradicionales “manchos” hechos de esparto y el cantan coplillas..
-El Carnaval
Esta fiesta se celebra inmediatamente pasada la Cuaresma cristiana y la fecha de celebración es variable. La gente del lugar se disfrazan y los pasacalles y las comparsas alegran a todo el pueblo.
-Semana Santa.
Se celebran muchos actos religiosos pero el principal en la procesión del Viernes Santo portando la imagen de Nuestra Patrona la Virgen de las Angustias y el Cristo crucificado que recorren las calles de la localidad. arropados por todo el pueblo.
-Semana Cultural.
Se celebra la última semana de abril conmemorando la celebración del Día del Libro. Se convocan exposiciones, espectáculos de baile, teatros, concursos, recitales gracias a la participación de todo el pueblo.
-San Marcos.
Se celebra el 25 de abril y existe la tradición de llevar el hornazo que es una torta con un huevo duró cocido en su interior. El huevo es el protagonista de la fiesta porque se convierte en un arma arrojadiza entre todos los participantes.
-Cruces de Mayo.
Se celebra el 3 de mayo y las asociaciones participan en bailes folclóricos de sevillanas entre todos los vecinos.
-Feria de Agosto.
Se celebra el primer fin de semana de agosto. Anteriormente hace dos décadas se celebraban en septiembre y se le llamaba la Función, una ceremonia religiosa y una procesión dedicada a la Virgen de las Angustias.
El cambio de fecha se debía a que pudieran participar en la fiesta los emigrantes que disfrutaban de sus vacaciones en agosto.
-Feria de Octubre.
Es el primer fin de semana de. Octubre. Es la fiesta singular de la localidad siendo la antigua Feria de ganado.
Actualmente se celebra una Romería en honor de la Virgen de las Angustias donde participan los vecinos con carrozas engalanadas. El pueblo se desplaza al Parque de los Pinos con música y baile y una excelente comida.
-La Matanza del Cerdo.
En el mes de diciembre la mayoría de los vecinos se preparan para la matanza anual del cerdo que han criado en su casa. Unos días antes comienzan los preparativos y los hombres preparan los cuchillos, el hacha y el gancho. Las mujeres limpian sus calderas de cobre con vinagre y sal y también otros ingredientes como el pimentón y las cebollas matanceras.
El día anterior las mujeres preparan la cebolla cortada y también agua y la aguja y el hilo para pinchar las morcillas y atar los chorizos. El día de la matanza es una fiesta y la parafernalia de la fiesta consiste ese día en ofrecer vino elaborado en la casa y se gastan bromas en un ambiente de jolgorio popular. El día de la matanza se reúnen la familia para guiar el cerdo de la pocilga que llevaba varias horas sin comer y se sale de su lugar gruñendo y a veces empujado de su cuerpo y de las orejas y el rabo.
Se subía al banco y el matarife le clavaba el cuchillo en el cuello y las mujeres recogían la sangre para después preparar las morcillas.
A continuación los familiares preparaban el almuerzo. El segundo día se descuartiza el cerdo y se llenaban las tripas para preparar las morcillas y el chorizo que era degustado por los familiares y vecinos.
Gastronomía
En Moraleda son típicos el hornazo, buñuelos, buenos pucheros y cocido
De los embutidos destacan las salchichas, longanizas y morcillas.
Entre otras recetas están:
-Choto al ajillo.
-Ajo blanco con morcilla.
Los postres típicos son los roscos, las tortas, los pestiños o borrachuelos
y las torrijas.
Monumentos Religiosos
-Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de las Angustias.
Es un edificio construido en el siglo XIX y es conocida porque dispone de una esbelta y singular torre. En el año 2008 se instaló un reloj nuevo en la torre. Hace varias décadas tenía en el otro lado del río la Ermita de San Sebastián que era un templo pequeño pero muy artístico y actualmente desaparecido por la construcción de un puente.
Monumentos Civiles
-El Caño.
Es una fuente que dispone de tres caños por la que discurre abundante agua que suministra a una buena parte del pueblo junto a un antiguo lavadero público restaurado.
-Yacimiento del Cerro de la Mora.
Ha sido declarado Bien de Interés Cultural con la categoría de zona arqueológica que contiene vestigios del periodo del Bronce Argárico Tardío hasta las culturas ibéricas y el Bajo Imperio Romano.
De la época posterior (visigoda y medieval) se han encontrado testimonios puntuales sobre el asentamiento. En el Cerro de la Miel, al sur del Cerro de la Mora se han encontrado una cima de ocupación del Bronce Final mientras que en la ladera oriental y meridional se encontraron muros y restos arqueológicos de la época romana y los restos de un arado junto a una necrópolis romana.
-Museo de Coches de la Época.
Es un museo que exhibe una colección de automóviles antiguos propiedad privada disponiendo de una treintena de diferentes modelos.
-Lavadero Público.
En este municipio para lavar la ropa había que acercarse al río donde había un lavadero de agua templada.
Existían unas piedras anchas donde se lavaba y luego se blanqueaba la ropa. Una vez lavada se tendía en unas zarzas y hasta que se secaba se dedicaban las personas a buscar frutas silvestres tales como moras.
Fiestas y Tradiciones.
Entre las más importantes están:
-Navidad y Cabalgata de Reyes
Se celebra el 5 de enero y sus Majestades los Reyes Magos de Oriente visitan el pueblo y recorren las calles de Moraleda de Zafayona en sus carrozas llevando la ilusión a los pequeños y todo este ambiente acompañado de serpentinas y caramelos para los niños.
-Fiesta de la Candelaria.
Se celebra el 2 de febrero y las gentes de la localidad encienden hogueras en la noche y forman “rondones” alrededor de ellas y queman sus tradicionales “manchos” hechos de esparto y el cantan coplillas..
-El Carnaval
Esta fiesta se celebra inmediatamente pasada la Cuaresma cristiana y la fecha de celebración es variable. La gente del lugar se disfrazan y los pasacalles y las comparsas alegran a todo el pueblo.
-Semana Santa.
Se celebran muchos actos religiosos pero el principal en la procesión del Viernes Santo portando la imagen de Nuestra Patrona la Virgen de las Angustias y el Cristo crucificado que recorren las calles de la localidad. arropados por todo el pueblo.
-Semana Cultural.
Se celebra la última semana de abril conmemorando la celebración del Día del Libro. Se convocan exposiciones, espectáculos de baile, teatros, concursos, recitales gracias a la participación de todo el pueblo.
-San Marcos.
Se celebra el 25 de abril y existe la tradición de llevar el hornazo que es una torta con un huevo duró cocido en su interior. El huevo es el protagonista de la fiesta porque se convierte en un arma arrojadiza entre todos los participantes.
-Cruces de Mayo.
Se celebra el 3 de mayo y las asociaciones participan en bailes folclóricos de sevillanas entre todos los vecinos.
-Feria de Agosto.
Se celebra el primer fin de semana de agosto. Anteriormente hace dos décadas se celebraban en septiembre y se le llamaba la Función, una ceremonia religiosa y una procesión dedicada a la Virgen de las Angustias.
El cambio de fecha se debía a que pudieran participar en la fiesta los emigrantes que disfrutaban de sus vacaciones en agosto.
-Feria de Octubre.
Es el primer fin de semana de. Octubre. Es la fiesta singular de la localidad siendo la antigua Feria de ganado.
Actualmente se celebra una Romería en honor de la Virgen de las Angustias donde participan los vecinos con carrozas engalanadas. El pueblo se desplaza al Parque de los Pinos con música y baile y una excelente comida.
-La Matanza del Cerdo.
En el mes de diciembre la mayoría de los vecinos se preparan para la matanza anual del cerdo que han criado en su casa. Unos días antes comienzan los preparativos y los hombres preparan los cuchillos, el hacha y el gancho. Las mujeres limpian sus calderas de cobre con vinagre y sal y también otros ingredientes como el pimentón y las cebollas matanceras.
El día anterior las mujeres preparan la cebolla cortada y también agua y la aguja y el hilo para pinchar las morcillas y atar los chorizos. El día de la matanza es una fiesta y la parafernalia de la fiesta consiste ese día en ofrecer vino elaborado en la casa y se gastan bromas en un ambiente de jolgorio popular. El día de la matanza se reúnen la familia para guiar el cerdo de la pocilga que llevaba varias horas sin comer y se sale de su lugar gruñendo y a veces empujado de su cuerpo y de las orejas y el rabo.
Se subía al banco y el matarife le clavaba el cuchillo en el cuello y las mujeres recogían la sangre para después preparar las morcillas.
A continuación los familiares preparaban el almuerzo. El segundo día se descuartiza el cerdo y se llenaban las tripas para preparar las morcillas y el chorizo que era degustado por los familiares y vecinos.
Gastronomía
En Moraleda son típicos el hornazo, buñuelos, buenos pucheros y cocido
De los embutidos destacan las salchichas, longanizas y morcillas.
Entre otras recetas están:
-Choto al ajillo.
-Ajo blanco con morcilla.
Los postres típicos son los roscos, las tortas, los pestiños o borrachuelos
y las torrijas.