PEDRO MARTINEZ: Ya he tomado nota. Te diré como me ha salido porque...

fina esto q es? yo la conozco por tatin... pero no sé si es o no

Si, es la tarta tatín, que tenía unas manzanas de varios días y decidí aprovecharlas

Fina pon la receta que yo también tengo ahí, unas cuantas manzanas atrasadas y ésto, tiene muy buena pinta.

Como no Mª Angeles, tus deseos son órdenes para mi, ahí va:
75 gms. de mantequilla
200 gms. de azucar
3 cucharadas de agua
1 paquete de masa de hojaldre
la cantidad de manzanas es de Kg. y medio, pero yo puse las que tenía, además como verás unas son grandes y otras pequeñas.
Echar en el molde donde se va a hacer la manquilla, cuando esté derretida echar el azucar, ir moviendo muy amenudo para que no se queme el azucar, despues echar el agua, cuando se ponga todo de un color marrón, poner las manzanas a cuartos con la parte de las semillas para arriba, meter en el horno 20 minutos, despues sacarlo y poner encima la masa de hojaldre remetiendola muy bien para que queden las manzanas todas tapadas, volver a meter en el horno hasta que esté dorada la masa, volcarla en caliente enseguida que la saques del horno en la fuente, pues si se enfria se queda caramelizada y no sale, se me olvidaba, el horno a 180º
Espero te guste, un beso guapetona

Ya he tomado nota. Te diré como me ha salido porque mi fuerte, no es la cocina.
Seguiré tus pasos y a ver que sale.
Muchas gracias.