PEDRO MARTINEZ: Hola rasa mari!...

Hola Peromartineros! aver si alguien me puede ayudar, me gustaria si alguiensabe la receta del chorizo y lamorcilla de pedro martinez porque mi abuela lo ha intentado alguna vez pero no le sale muy bien. Si lasave alguien porfavor que me la pase!
GRACIAS

ADELA

adela ahí va la del chorizo esta es mas sencillita: tres partes de carne por una de tocino. pimienta molida y en grano, canela molida, pimenton, pimientos secos, perejil, limon y vino, ajos saly un poquito de nuez moscada..... preparacion: poner la carne ya picada en un barreño,. los pimientos se cuecen y se raspan (cuantos más eches más colorcito tendra). saca el jugo de los limonesy la misma cantidad de limon la pones de vino. pica el perejil. tritura los ajos. y ya puedes aliñar la carne con todos los habios, mezclar muy bien y freir un poquito en una sarten, si está bueno... a llenar y a esperar q seque (esto no es como la morcilla, hay q esperar, jajaj) espero haberte ayudado. un besito

Hola rasa mari!
MUCHAS GRACIAS!
Ahora ya lo sabemos ya te contaremos cuando hagamos, otra vez Gracias.

un beso ADELA

Adela aqui te mando la receta del chorizo lleva carne de la
manta y carne que sea buena pimientos choriceros pimemtom
ajos asados una poca de pimienta molida y pimienta en grano
sal y una chorrea de vino blanco. Modo de hacerlo
picar la carne cocer los pinientos y molerlos asar los ajos
y molerlos y echarlo todo a la carne la pimienta molida y la
pimienta en grano la sal y el poquito de vino amasarlo todo
muy bien probarlo frillendo un poco llenar las tripas y
dejar secar Sensi