adela haber si nuestra forma de hacer la morcilla te gusta... ingredientes: mantecas de cerdo-cebolla-arroz cocido (arroz, laurel, sal y pimenton) pan (picatostes) y por supuesto sangre, pimientos secos, ajos crudos, sal, canela molida, pimienta molida, oregano, matalauva, nuez moscada y clavo... preparacion: cocer la cebolla y picar con la maquina, poner a escurrir. trocear las mantecas en trocitos pequeños. cocer el arroz. freir el pan (si es de panete, mejor q mejor, jajaja) y pasarlo tambien por la maquina. freir los pimientos secos y pasarlos tambien. pelar los ajos y bien machacarlos o bien triturarlos con la batidora (opcional). Ir poniendo todo esto en un barreño o lebrillo, despues ir echando los abios y finalmente la sangre, se mueve bien (se menea, q es como se ha dicho siempre) se prueba y si está buena pues a llenar las tripas y a cocer. el agua para echarlas debe de estar ni fria ni caliente. despues de empezar a hervir, se deja como tres cuartos o una hora segun sean las tripas. se sacan y a comer. q aproveche. espero tener muchas replicas será señal de lo vivo q está este foro. un beso para todos los foreros. rm.
hoa, rrosa mari nosabes los rrecuerdos quemetrae esa morcilla, cuano mi, querida madre acia esa morcilla yo junto aella co enbudos llenando lamorcilla. ace 50 años la, llenabamos con enbudos de laton, gracias por hacerme, rrecordar
muy buenas Josefina, mis padres me preguntan de quien eres. perdona si ya lo has dicho alguna vez, pero no recuerdo haberlo leido. un saludo.
-hola soy, hija dejosico dela eduarda asin llaman ami. padre en el pueblo yo ace 30 anos queno buy alpueblo pronto ire-. unsaludo para todos,