Para hoy unas ricas berenjenas
rellenas de brandada de bacalao,
éstas asadas con gloria y sin pena
y en migas el
pescado desalao.
Las berenjenas con cuchara se vacían
mientras en
agua se hierve con esmero,
esperando que aquellas se enfrían,
patatas, huevos y el bacalao entero.
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