No tengo ni idea, pero la carne estaba tierna y riquisima y la salsa para "toma
pan y moja".
Cuando vi la cazuela dije gracias a LOLA que ha traido unas cuantas tortillas de patatas porque esto no habrá quién lo coma, pero me confundi ESTABA RIQUÍSIMA.
Tres hurras para los cocineros... y el calor que hacía ese día y alli junto al fuego.
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