Según cuenta la
historia más reciente, que no por ello sea cierta, aunque cualquier persona que se interese un poco podra apreciar que hay ciertas coincidencias que tienen fundamento, sin contar con la de la antigua ciudad turdetana, que los arqueologos podran dar fé, aunque no hay mucho interés por parte de los organismos competentes.
Dicen que en las disputas del reinado de
Sevilla y del ducado de medina, estos
campos se convirtieron en algo mancomunado durante siglos, que pastores de la
España castellana frecuentaban con sus
ganados transhumantes aprovechando sus pocos, pero ricos pastos en primaveras; dichos pastores aunque transhumantes siempre tienen un sitio donde dejar enseres y
familias, así como para dejar
ganado bajo control, a ese lugar llamamos "postero", parece ser que este era un buen postero de esos pastores, donde ordeñaban sus reses y con sus ricas leches fueron fabricando estupendos quesos, llegando a poseer hasta hace algunas décadas denominación de orígen, habiendo hasta hace pocos años personas que los fabricaban artesanalmente, y cuentan que en ciertos
restaurantes de Paris aún los incluyen en sus cratas.