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En la vegetación silvestre de los campos de Sanlúcar es muy común encontrarse con las Jaras. En los meses de marzo y Abril florecen y muestran todo su esplendor. Sus flores, delicadas y muy hermosas, contrastan con la rudeza de su tallo leñoso y sus hojas serosas, llenando el campo de un colorido blanquecino, anunciando el esplendor de la Primavera.