CASTILLO DE LOCUBIN (Jaén)

Extraordinaria combinación de naranja y bacalao que acostumbrabamos tomar en las noches de invierno, abrigados por el brasero de "picón" de la mesacamlla. Recuerdos que me llevan a la postguerra y que he trasladado a mis hijos.
La cultura gastronómica es un legado que nos hace tolerantes y vitales.
Gracias por el Foro y pouestos a compartir, me gustaría seber la receta que en Castillo de Locubin se hace,... pero poniendole lomo de orza?

Solo mirar la foto ya siento el sabor... mi madre lo hacia muy bien este plato y mi tia... dos castilleras de postin...
Un saludo a tod@s y os dejo que aun tengo que hacer la cena y me estan mirando mal... je, je, je

Extraordinaria combinación de naranja y bacalao que acostumbrabamos tomar en las noches de invierno, abrigados por el brasero de "picón" de la mesacamlla. Recuerdos que me llevan a la postguerra y que he trasladado a mis hijos.
La cultura gastronómica es un legado que nos hace tolerantes y vitales.
Gracias por el Foro y pouestos a compartir, me gustaría seber la receta que en Castillo de Locubin se hace,... pero poniendole lomo de orza?

CENA
para la cena pondremos algo ligerito como este remojon de naranja

Miguel, ¿como lo ves?, no creo que sea tan exagerado tratandose de comida para seis personas. Creo que algunos de nuestros amigos se consideran demasiado mayores. Para conseguir buena media, os recomiendo cenar REMOJON.

Pues la verdad es que no lo veo mal, como bien dices es para 6 personas, nos lo comeremos para el almuerzo, y con un buen vino Ribera del Duero, pero de primero tendremos REMOJON, y por la noche solo fruta, que nuestros cuerpos ya no dan para mas. Un saludo

Miguel, ¿como lo ves?, no creo que sea tan exagerado tratandose de comida para seis personas. Creo que algunos de nuestros amigos se consideran demasiado mayores. Para conseguir buena media, os recomiendo cenar REMOJON.

Pepe, dinos de cuantas calorias hablamos. Es una bomba o no. Saludos

Si veo que no entrais en el foro durante una semana, imaginaré que estais ingresados.

Gracias generacion 53. No esperaba menos de un amigo.
Para lo que necesites, sabes donde estoy.
Un abrazo

Pepe, dinos de cuantas calorias hablamos. Es una bomba o no. Saludos

Gracias generacion 53. No esperaba menos de un amigo.
Para lo que necesites, sabes donde estoy.
Un abrazo

Miguel, nada, que no conseguimos la receta del OREGANILLO. Estoy esperandola para hacerla. No lo he comido desde que era niño, pero recuerdo que mi madre lo hacia de maravilla.
Ánimo y a ponerla quien la sepa.

Gracias Merino por el apoyo, pero se ve que tiene que ser complicadisima, por lo que tarda, espero no tener que pedir la receta al Arguiñano.

Generación53, pónles ya la receta del OREGANILLO que están desesperados por comerla.

No os desespereis que ya esta en la cazuela, cuando lo probeis os dire la receta. Buen provecho y saludos.

Miguel, nada, que no conseguimos la receta del OREGANILLO. Estoy esperandola para hacerla. No lo he comido desde que era niño, pero recuerdo que mi madre lo hacia de maravilla.
Ánimo y a ponerla quien la sepa.

Generación53, pónles ya la receta del OREGANILLO que están desesperados por comerla.

Miguel, nada, que no conseguimos la receta del OREGANILLO. Estoy esperandola para hacerla. No lo he comido desde que era niño, pero recuerdo que mi madre lo hacia de maravilla.
Ánimo y a ponerla quien la sepa.

miguel entoses vas aser abuelo a no jajajaja

Hola Manuel, pues lo de ser abuelo no, al menos que yo sepa, aunque me imagino que algun dia lo seré y ademas encantado. Un saludo

miguel entoses vas aser abuelo a no jajajaja

Miguel anoche me entere que vas a tener en Junio un gran acontecimiento, me alegro mucho. La receta del oreganillo ya te la proporcionare. Saludos

Gracias manolo, cuando puedas me pones la receta, que quiero que se conozca nuestra cultura astronómica por estas tierras.
Y si estos piensan que voy a ser abuelo, pues NO, que yo soy joven….